เยอรมนีมีอาหารที่เฉพาะเจาะจงมากและเป็นอาหารที่อาจดูเหมือนได้มา แต่สำหรับทุกคนที่รักในเนื้อสัตว์มันฝรั่งและซอสอาหารของพวกเขานั้นอร่อยและอร่อยอย่างแน่นอน ในขณะที่คุณอาจไม่แปลกใจที่พบไส้กรอกจำนวนมากในรายการนี้ แต่อาจมีความประหลาดใจเล็กน้อย
Currywurst
Currywurst เป็นเรื่องของความภาคภูมิใจของชาติสำหรับชาวเบอร์ลิน มีแม้กระทั่งพิพิธภัณฑ์เพื่อเป็นเกียรติแก่มัน บนถนนทุกสายคุณสามารถหาสถานที่ที่มีไส้กรอกย่างราคาถูกและต่ำต้อย ความลับอยู่ในซอส การรวมกันของสามซอสมะเขือเทศส่วนผสมที่สำคัญซอส Worcestershire และผงกะหรี่ คำสั่งผสมนั้นมีอายุย้อนไปถึงปี 1949 เมื่อ Herta Heuwer ได้เทส่วนผสมที่เธอได้รับจากทหารอังกฤษบางตัวมาใส่ไส้กรอกย่าง
ทุกอย่างอยู่ในซอสแกง© bykst / Pixabay
ชเปทซ์เลอ
ยินดีต้อนรับมังสวิรัติ ความพิเศษของสวาเบียนมาจากพื้นที่รอบ ๆ สตุตการ์ตคือพาสต้าของเยอรมนี แป้งประกอบด้วยไข่แป้งเกลือและน้ำเป็นฟอง เสิร์ฟพร้อมกับชีสคุณภาพดีเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
ก๋วยเตี๋ยวเยอรมันวิเศษ©ฮันส์ / Pixabay
Königsberger Klopse
ลูกชิ้นเหล่านี้ใช้ชื่อมาจากเมืองปรัสเซียนซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดและเป็นที่ชื่นชอบของชาวเบอร์ลิน จานสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมต่าง ๆ รวมถึงเนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, เนื้อหมู, หัวหอม, ไข่, ปลากะตักและแป้งก่อนที่จะถูกปรุงในน้ำซุป เป็นซอสที่ให้สถานะความรุ่งเรืองแก่พวกเขาผสมกับครีมเคเปอร์และมะนาว
ลูกชิ้นในกระโดดโลดเต้นและซอสมะนาว© bykst / Pixabay
เนื้อลูกวัวชุบขนมปังทอด
นี่อาจเป็นอาหารนานาชาติที่สุดของเยอรมนีและด้วยรสชาติที่นุ่มและกรอบอร่อยจึงไม่ยากที่จะจินตนาการว่าทำไม รุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Schnitzel จะต้องเป็น Wiener Schnitzel ซึ่งเป็นเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปกคลุมด้วยแป้งไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันหรือเนยจำนวนมากจนกระทั่งมันเปลี่ยนเป็นสีทองด้านนอก วันนี้มันยังสามารถทำเนื้อหมูอกไก่และเนื้อถั่วเหลืองแม้จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง
ไม่สามารถรับภาษาเยอรมันได้มากกว่า© Gellinger / Pixabay
Bratwurst
ไส้กรอกนี้เป็นราชาแห่งบาร์บีคิวเยอรมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งไส้กรอกสั้นและผอมซึ่งได้รับการยกย่องจากNürnberg ย่าง Bratwurst ของคุณสองสามนาทีในแต่ละด้านติดมันในขนมปังเพิ่มซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดและ volia! (แม้ว่าจะไม่มีคนเยอรมันอยู่แถวบาร์บีคิวเลยที่จะกล้าใช้สำนวนภาษาฝรั่งเศส) ถึงกระนั้นสัญลักษณ์ Bratwurstsemmel ก็พร้อมที่จะถูกกลืนกิน
ไส้กรอกย่างบาร์บีคิว© KRiemer / Pixabay
Maultaschen
ใครจะไปคิดว่าเยอรมันเป็นเช่นพาสต้าของพวกเขา? Maultaschen เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยไส้ทุกชนิดตั้งแต่หมูไปจนถึงเนื้อวัว กระเป๋าพาสต้าเหล่านี้มีทั้งต้มหรือทอด
maultaschen ผัดเสิร์ฟพร้อมสลัด© NadinLisa / Pixabay
Bockwurst
คิดค้นในปี 1889 โดยเจ้าของร้านอาหารท้องถิ่นที่เพิ่มเนื้อหมูลงในส่วนผสมของเนื้อลูกวัวคลาสสิกปัจจุบัน Bockwurst ในวันนี้เป็นเพียงส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันยัดไส้ในรูปไส้กรอก เราได้ยินว่ามีแม้แต่รุ่นปลาเท่านั้น
Bockwurst เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง© bykst / Pixabay
Eisbein
Eisbein หรือสนับมือหมูเป็นคลาสสิกอันเป็นที่รักอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเบอร์ลิน มักจะเป็นเนื้อสัตว์ที่ต้มหรือย่างและมาพร้อมกับกะหล่ำปลีดอง, ถั่วและมันฝรั่ง การเห็นหนึ่งในนิ้วที่ใหญ่โตเหล่านี้บนจานนั้นทำให้นึกถึงงานเลี้ยงในยุคกลาง
นั่นเป็นนิ้วก้อนใหญ่ทั้งหมด© cegoh / Pixabay
Senfeier
นี่คือจานที่คุณยายของคุณจะให้บริการคุณ มันเทียบเท่ากับเนยถั่วและแซนวิชเยลลี่สำหรับเด็กชาวเบอร์ลิน มันง่ายและตรงประเด็นและคุณต้องสนุกกับมัสตาร์ดเพื่อเพลิดเพลินกับจานนี้ Senfeier เป็น 'มัสตาร์ดไข่' อย่างแท้จริง - ต้มและเสิร์ฟพร้อมกับ spuds บดทั้งหมดที่ครอบคลุมในซอสมัสตาร์ดครีม
อาหารนักเลง© annchristin / Pixabay
