อินเดียเป็นประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจที่นำเสนอประสบการณ์ที่แปลกใหม่ที่สุด แต่มีกฎบางอย่างที่นักท่องเที่ยวต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการเยี่ยมชมของพวกเขา รักษาแท็บอย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่คุณกินเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือรายการอาหารที่นักท่องเที่ยวควรพยายามหลีกเลี่ยงเมื่ออยู่ในอินเดีย
Golas
Golas เป็นขนมน้ำแข็งรสและได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อน เหล่านี้คล้ายกับกรวยหิมะและน้ำแข็งใส ในขณะที่น้ำเชื่อมที่ขายตามท้องถนนเหล่านี้ช่วยบรรเทาความร้อนจากปัจจัยหลายอย่างทำให้เป็นตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำที่ใช้ในการทำน้ำแข็งไม่สามารถเชื่อถือได้เนื่องจากแท่งน้ำแข็งนั้นถูกเก็บไว้ในสถานที่ที่ไม่สะอาดและสีผสมอาหารที่ใช้อาจไม่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
Ice Gola © Abinandhan Sundararajan / วิกิมีเดียคอมมอนส์
น้ำประปา
กฎพื้นฐานง่ายๆที่ควรปฏิบัติเมื่อเดินทางในอินเดียคือไม่เคยดื่มน้ำประปาเลย น้ำประปาที่ไม่ปลอดภัยประกอบด้วย Escherichia coli หรือ E.coli สายพันธุ์ของแบคทีเรียที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดอาการท้องร่วงรวมถึงการปนเปื้อนสารเคมีที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ทางที่ดีควรพกน้ำแร่บรรจุขวดทุกครั้ง แม้แต่ในภัตตาคารก็สั่งน้ำแร่แทนการเลือกดื่มน้ำธรรมดา การป้องกันดีกว่ารักษาเสมอ
น้ำประปา© Vinoth Chandar / Flickr
น้ำผลไม้สด
แผงขายน้ำผลไม้เป็นคุณสมบัติประจำในเมืองอินเดียและผลไม้สดและมีสีสันสามารถดึงดูดได้ค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตามผู้ค้าขายริมถนนส่วนใหญ่ใช้น้ำประปาเพื่อผลิตน้ำผลไม้ นอกจากนี้ไม่ว่าพวกเขาจะล้างผลไม้อย่างถูกต้องหรือไม่ก็คือทุกคนคาดเดา
ผู้ขายน้ำผลไม้อ้อย© Ahmed Mahin Fayaz / Flickr
Gol gappe
Gol gappe หรือที่เรียกว่า pani-puri หรือ puchkas เป็นอาหารข้างทางที่ชาวอินเดียชื่นชอบ พวกเขาทำจากขนมปังกรอบทอดเล็ก ๆ ที่กลวงอยู่ตรงกลางและเต็มไปด้วยน้ำบรรจุและรส ถึงแม้ว่าจะอร่อย แต่ปัญหาของน้ำที่ปนเปื้อนก็เกิดขึ้นอีกครั้ง หากไม่ทราบแหล่งที่มาของน้ำปรุงแต่งควรหลีกเลี่ยง gol gappe
ขาย gol gappas © jasleen_kaur / Flickr
ผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง
ไม่ใช่แค่น้ำผลไม้สดที่ต้องสงสัยด้วย แต่ผลไม้เองก็เช่นกัน ตัวอย่างเช่นเป็นความรู้ทั่วไปที่ใช้แว็กซ์เคมีบนแอปเปิ้ลเพื่อทำให้มันเปล่งประกาย ล้างผลไม้อย่างพิถีพิถันก่อนรับประทานเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลงและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ผลไม้เช่นกล้วยและส้มที่สามารถปอกเปลือกได้
ร้านขายผลไม้© Christopher Fynn / Flickr
สลัด
ด้วยเหตุผลเดียวกับผลไม้สดเป็นความคิดที่ดีที่จะอยู่ห่างจากสลัดยกเว้นในกรณีที่คุณแน่ใจว่าผักได้รับการล้างให้สะอาด การปรากฏตัวของเชื้อโรคในผักที่ไม่เคยอาบน้ำสามารถนำไปสู่การติดเชื้ออีโคไลและทำให้อาหารเป็นพิษ
ตลาดผัก© Dennis Yang / Flickr
เนื้อสัตว์จากพ่อค้าแม่ค้า
เนื้อสัตว์จากผู้ขายอาหารข้างถนนไม่สามารถเชื่อถือได้อย่างเต็มที่ เนื้อเก่าอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารทางเดินปัสสาวะและอื่น ๆ ลองชิมอาหารอินเดียที่ไม่ใช่มังสวิรัติ (เช่น biryani, kebab และ rogan josh) จากร้านอาหารที่น่าเชื่อถือ
เคบับสตรีท© Shayne Fergusson / Flickr
Paan masala
Paan masalas มาในแพคเกจสีสดใสและมักจะทำการตลาดเป็น fresheners ปาก ส่วนผสมของถั่วสุก, ยาสูบ, ปูนขาวและสารแต่งกลิ่นอื่น ๆ เป็นสารก่อมะเร็งที่รู้จักกันดี มันบอกว่าจะทำให้ดีเอ็นเอเสียหาย นักแสดง Pierce Brosnan ครั้งหนึ่งเคยเป็นศูนย์กลางของความขัดแย้งครั้งใหญ่เมื่อเขาให้ความสำคัญในโฆษณาอินเดียสำหรับมาซานมาซาลา หลังจากนั้นเขาก็กล่าวขอโทษโดยบอกว่าเขาถูกหลอกโดยแบรนด์และคิดว่าเขารับรองว่ามีลมหายใจสดชื่นและฟันขาว
Paan masalas มักจะขายในร้านค้า Paan เช่นนี้© majunznk / Flickr
ชีส
สิ่งนี้ไม่สามารถใช้ได้กับชีสทุกประเภท แต่เฉพาะกับชีสที่ขายและใช้ในสถานที่ที่มีมาตรฐานสุขอนามัยที่น่าสงสัย มันง่ายสำหรับชีสที่จะปนเปื้อนแบคทีเรียเช่น staphylococcus aureus ซึ่งสามารถตรวจจับได้ยากเพราะมันเกิดขึ้นโดยไม่แสดงอาการของการเน่าเสีย แบคทีเรียนี้อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษท้องเสียและขาดน้ำ
ชีสชีโลโดซ่า© Yogesh Mhatre / Flickr
อาหารริมทางทอด ๆ
Samosas, pakora และ kachoris เป็นอาหารข้างทางที่มีแคลอรี่ที่รับภาระซึ่งควรหลีกเลี่ยง ปัญหาหลักของการทอดขนมเหล่านี้คือพวกเขาส่วนใหญ่ปรุงด้วยน้ำมันอุ่น น้ำมันดังกล่าวเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดหัวใจอัลไซเมอร์ความผิดปกติของตับและคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง
อาหารอร่อยในอินเดีย© Marco Zanferrari / Flickr
