แม้แต่พ่อครัวที่สิ้นหวังที่สุดก็สามารถผสมผสานระหว่างวิธีการอุ่นอาหารและบำรุงร่างกาย การเดินทางของวัฒนธรรมได้ทำให้ทั่วโลกต้องเผชิญกับสูตรน้ำซุปที่น่าตื่นเต้นตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบผิดปกติรับประกันได้ว่าจะได้ลิ้มรสความจำเจ
1. ซุปหัวหอมฝรั่งเศส
ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสคลาสสิก© Brent Hofacker / Shutterstock 2
ย้อนเวลากลับไปสมัยโรมันซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสคลาสสิกที่เรารู้จักกันทุกวันนี้มีต้นกำเนิดในกรุงปารีสในศตวรรษที่ 18 มักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และโรยหน้าด้วยก้อนขนมปังราดด้วยชีสข้อเสนอที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์นี้เป็นซุปที่สะดวกสบายที่สุด
2 zurek โปแลนด์
ซูริคโปแลนด์ซึ่งแปลว่า 'ซุปข้าวไรย์เปรี้ยว' © Bartosz Luczak / Shutterstock
แปลว่า 'ซุปไรย์เปรี้ยว' ผู้อุ่นชาวโปแลนด์คนนี้เสิร์ฟแบบดั้งเดิมในขนมปังกลวง แม้ว่าสูตรจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค - ตัวอย่างเช่นราดมันฝรั่งบดในแคว้นซิลีเซียหรือกับไข่ต้มในภูมิภาค Podlaskie - ส่วนผสมทั่วไปของพวกเขาคือแป้งเปรี้ยวที่ข้นซุปและหมูซึ่งเพิ่มเข้าไปใน รูปแบบของไส้กรอกเบคอนหรือแฮม
3. เม็กซิกัน sopa Azteca
ซุปตอร์ตียา© Nataliya Arzamasova / Shutterstock
แม้ว่าชื่อของซุปนี้จะมีความหมายว่ามาจากภูมิภาคแอซเท็ก แต่จริงๆแล้วมันหมายถึง 'ซุปตอร์ตียา' อาหารที่สะดวกสบายของเม็กซิโกทำจากมะเขือเทศบรรจุวิตามินซีและถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนและราดด้วยอะโวคาโดสุดยอดทุก ๆ ปี เพิ่ม tortillas เพื่อประดับและส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับคุณ
4. สตูว์เนื้อวัวฮังการี
สตูว์เนื้อวัวที่อุ่นและเปี่ยมด้วยเนื้อ© AS Food Studio / Shutterstock
สตูว์เนื้อวัวมีต้นกำเนิดมาจากอาณาจักรยุคกลางของฮังการีเป็นสตูว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ผักและปาปริก้าเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของฮังการี
5. ซุปถั่วทัสคานี
ซุปถั่ว Tuscan © Leonori / Shutterstock
ซุปมังสวิรัติสูตรนี้ได้รับการตั้งชื่อตามแคว้นทัสคานีซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีน ลองถั่วชิกพี, ถั่วไตและถั่วฟลาจิโอเล็ตและเพิ่มกะหล่ำปลีที่คุณต้องการ (คะน้าหรือซาวอยเป็นที่นิยม) ลงในสต็อคผัก
6. ราเมนญี่ปุ่น
ซุปราเมน© Lisovskaya Natalia / Shutterstock
สิ่งประดิษฐ์ล่าสุดจากทางตะวันออกแนวคิดของราเม็งถูกบันทึกไว้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในญี่ปุ่นแม้ว่าบางคนแย้งว่าต้นกำเนิดของมันคือจีน สิ่งที่คุณต้องทำคือราเม็งเป็นน้ำซุปและบะหมี่ ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับคุณ
7. กรีก avgolemono
Avgolemono แปลว่าซุปไข่มะนาว© Liliya Kandrashevich / Shutterstock
เบาะแสอยู่ในชื่อของซุปเมดิเตอร์เรเนียนนี้ มันแปลตามตัวอักษรว่า 'ไข่เลมอน' ซึ่งเผยให้เห็นส่วนผสมสำคัญสองอย่าง เพิ่มครีมน้ำซุปและไก่และเสียงจูบในขณะที่คุณตี - มันเป็นเคล็ดลับมายากลเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จากการทำให้ตกใจ
8. Yukgaejang เกาหลี
ซุปเกาหลีแสนอร่อยนี้ทำมาจากเนื้อฝอยเคี่ยวกับผัก© BonNontawat / Shutterstock
Yukgaejang เป็นซุปเกาหลีเผ็ดหนาที่ทำจากเนื้อฝอยพร้อมหัวหอมเคี่ยวด้วยกันเป็นเวลานาน จานที่ปรุงช้าๆมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวทำอาหารไส้และมีคุณค่าทางโภชนาการ
9. ซุปเกี๊ยวจีน
สิ่งที่คุณต้องการคือตะเกียบ© Genky / Shutterstock
ซุปเกี๊ยวใช้ชื่อมาจากภาษากวางตุ้งแปลว่า 'กลืนเมฆ' เพราะวิธีที่เกี๊ยวลอยอยู่ในน้ำซุป
10. รัสเซีย rassolnik
ซุปรัสเซียนี้มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 © Minadezhda / Shutterstock
ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 15 รัสเซีย rassolnik ทำจากแตงกวาดองมุกแทบจะไม่และไตหมูหรือเนื้อวัว มันมักจะใช้เป็นยาแก้อาการเมาค้าง
11. สเปน cocido Madrileño
ซุปนี้เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของ Span © Bochkarev Photography / Shutterstock
ถือเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของสเปนน้ำซุปนี้ปรุงแบบดั้งเดิมในหม้อขนาดใหญ่และใช้เวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว เนื้อเกลือเนื้อสดและไส้กรอกเป็นส่วนผสมสำคัญพร้อมกับถั่วชิกพีที่แช่ค้างคืน
12. ซุปสีน้ำตาลยูเครน
ซุปสีน้ำตาลของยูเครน© Minadezhda / Shutterstock
ประกอบกับหลายประเทศในยุโรปตะวันออกรุ่นนี้มาจากยูเครน สีน้ำตาลเติบโตป่าทั่วยุโรปตะวันออกทำให้เป็นส่วนผสมที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเพลิดเพลินกับซุปร้อนหรือเย็น!
13. ชาวไฮติ joumou
ซุปฟักทองชาวไฮติ© Brent Hofacker / Shutterstock
ซุปฟักทองนี้มีถิ่นกำเนิดในเฮติซึ่งกินได้ตามประเพณีในวันปีใหม่ วันที่กลับถึง 1 มกราคม 1804 เมื่อชาวเฮติทาสและผู้นำการปฏิวัติ Jean-Jacques Dessalines ประกาศเอกราชของเฮติจากอาณานิคมของฝรั่งเศส
14. ซุปหอยลายนิวอิงแลนด์
นิวอิงแลนด์คลาสสิค© Svariophoto / Shutterstock
คลาสสิกอเมริกันนี้มาถึงผ่านทางฝรั่งเศสโนวาสโกเชียและผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ส่วนผสมที่สำคัญคือหอยและน้ำซุปและมักจะมีมันฝรั่งคื่นฉ่ายและหัวหอม สำหรับตัวเลือกที่เบากว่าลองรุ่นน้ำซุปใสของโรดไอแลนด์หรือมะเขือเทศจากแมนฮัตตัน
15. ชาลบ้าอินเดีย
ซุปถั่วนี้อร่อยเป็นวัตถุดิบอินเดีย© Anna_Pustynnikova / Shutterstock
ซุปถั่วเลนติลที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารอินเดีย ทำจากไข่ต้มก้อนหนึ่งเป็นมื้อฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบที่เต็มไปด้วยโปรตีน
16. หลุยเซียน่าต้นกระเจี๊ยบ
Gumbo มีผัก 'Holy Trinity'of © Lucky_elephant / Shutterstock
ซุปในศตวรรษที่ 18 นี้ทำจากเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลาปรุงรสเข้มข้นด้วยแป้งและผัก 'Holy Trinity' ของหลุยเซียน่า: ผักชีฝรั่งพริกหยวกและหัวหอม ปลาและเครื่องเทศของเปลือกหอยจะถูกเพิ่มเข้าไปจนจบ
