เบเกอรี่เยอรมันมีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยเหตุผล และเหตุผลก็คือเค้กเยอรมันเป็นเพียงการตาย บางชนิดเป็นผลไม้บางชนิดเป็นครีมบางชนิดมีเนื้อเหนียวและช็อกโกแลต บางคนมีชื่อบิดลิ้นและบางคนมีชื่อครัวเรือนทั่วทุกมุมโลก แต่พวกเขาทั้งหมดเสื่อมโทรม ให้เรานำฟันหวานของคุณไปกับการเดินทางข้ามเบเกอรี่เยอรมันที่น่าจดจำ
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte (รู้จักกันในชื่อ Black Forest gâteauหรือเค้ก Black Forest ในส่วนอื่น ๆ ของโลก) เป็นสิ่งที่เราไม่สามารถขอบคุณชาวเยอรมันได้มากพอ ความสุขบนจานประกอบด้วยช็อคโกแลตสปันจ์เค้กหลายชั้นสลับกับวิปปิ้งครีมหนา ๆ ราดด้วยวิปปิ้งครีมมากขึ้นช็อคโกแลตขี้เลื่อยและเชอร์รี่ ส่วนผสมที่วิเศษที่ให้Schwarzwälder Kirschtorte รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมันคือSchwarzwälder Kirschwasser ซึ่งเป็นเหล้าเชอร์รี่ที่มีความพิเศษในภูมิภาค Black Forest แม้ว่าจะมีอยู่ในส่วนอื่น ๆ ของประเทศเยอรมนีเพื่อลิ้มรสSchwarzwälder Kirschtorte แท้ๆ แต่คุณต้องไปที่ Black Forest เรารับประกันว่าการเดินทางจะคุ้มค่าด้วยเหตุผลมากกว่าหนึ่ง
เค้กป่าดำ© Couleur / Pixabay
Berliner
Berliner (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Krapfen, Berliner Pfannkuchen หรือ Berliner Ballen) เป็นลูกพี่ลูกน้องชาวเยอรมันของ doughnut แต่ไม่มีรู มันทำมาจากหมอนนุ่มแป้งหวานทอดในน้ำมันหมูหรือน้ำมันและเต็มไปด้วยครีม, แยม, เหล้า, เนย, วางกาแฟหรือผสมอื่น ๆ และเย็นกับน้ำตาลผงโรย ฯลฯ
Krapfen © Dr. Bernd Gross / Wikimedia Commons
Bienenstich
เค้กชื่อ Bienenstich (ต่อยของผึ้ง) อาจไม่น่าดึงดูด แต่เราคิดว่าคุณจะเปลี่ยนใจหลังจากทานครั้งแรก ประกอบด้วยแป้งยีสต์ที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดหรือครีมและราดด้วยอัลมอนด์คาราเมลทำให้เกิดเนื้อครีมที่กรุบกรอบ บ่อยครั้งที่น้ำผึ้งมีชั้นลอยอยู่บนตัวมันอาจจะพิสูจน์ชื่อของมัน
Bienenstich © Capri23auto / Pixabay
Donauwelle
Donauwelle (คลื่นดานูบ) อาจจะตั้งชื่อเช่นนี้เพราะรูปแบบหยักที่สร้างขึ้นโดยชั้นช็อคโกแลตสลับและวานิลลาปอนด์เค้กที่มีเชอร์รี่จำนวนมากโยนลงไปมันราดด้วยบัตเตอร์ครีมและเคลือบช็อคโกแลต ละลายในปากของคุณ
Donauwelle © hans / Pixabay
Stollen
Stollen เป็นเค้กคริสต์มาสเยอรมันแบบดั้งเดิมหรือที่รู้จักกันในชื่อ Weihnachtsstollen (Weihnachten แปลว่าคริสต์มาส) หรือ Christstollen มันเป็นเค้กผลไม้แสนอร่อยที่ประกอบด้วยผลไม้แห้งหรือหวานลูกเกดถั่วกระวานและอบเชย ในบางรุ่นจะมีการเพิ่มบิตของมาร์ซิแพนหรือเหล้ารัมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เค้กนี้มีต้นกำเนิดในแซกโซนีและเมืองหลวงของแซกซอนของเดรสเดินฉลองเทศกาลใหญ่ที่มีศูนย์กลางอยู่รอบ ๆ stollen ในฤดูหนาว
Stollen © kakuko / Pixabay
Prinzregententorte
บาวาเรียได้รับการยกย่องในขนมหวานแสนอร่อยที่มีบาปนี้ Prinzregententorte ทำจากเจ็ด (สัญลักษณ์ของเจ็ดเขตบาวาเรีย) สลับชั้นของเค้กฟองน้ำและครีมเนยช็อคโกแลต จากนั้นจะนำไปผสมกับแยมแอปริคอทหนา ๆ และทาด้วยดาร์กช็อกโกแลต
Prinzregententorte © pinger / Pixabay
Baumkuchen
การแปลเป็น "เค้กต้นไม้" Baumkuchen แสดงให้เห็นเส้นทองที่คล้ายกับแหวนต้นไม้เมื่อหั่นบาง ๆ ตามเนื้อผ้ามันทำจากชั้นของวานิลลาปะทะ แต่ในบางรูปแบบ, ถั่ว, มาร์ซิปัน, ตังเม, สุรา ฯลฯ จะถูกเพิ่มเข้าไป Baumkuchen รุ่นที่ดึงดูดมากที่สุดนั้นเคลือบด้วยช็อคโกแลตและ / หรือแยม เค้กนี้ทำขึ้นจากไฟคายผ่านกระบวนการที่ใช้แรงงานมาก
Baumkuchen © GeoTrinity / Wikimedia Commons
Kalter Hund
แปลว่า“ สุนัขเย็น” Kalter Hund ไม่ได้ถูกอบ แต่ได้เนื้อสัมผัสจากการแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันประกอบไปด้วยชั้นสลับของช็อคโกแลตและคุกกี้บดและรสชาติคล้ายกับช็อคโกแลตบราวนี่ บางรูปแบบประกอบด้วยถั่วหรือเศษมะพร้าวและอาจราดด้วยช็อคโกแลตและ / หรือโรย
Kalter Hund © Politikaner / Wikimedia Commons
Erdbeertorte
ข้ามระหว่างเค้กกับพายผลไม้, Erdbeertorte หรือ Erdbeerkuchen (ทาร์ตสตรอเบอร์รี่หรือเค้กสตรอเบอร์รี่) ประกอบด้วยชั้นของเค้กฟองน้ำนุ่มเป็นพิเศษและวิปปิ้งครีมราดด้วยสตรอเบอร์รี่สดหั่นบาง ๆ และแยมสตรอเบอร์รี่
Erdbeertorte © teamLumondi / Pixabay
Gugelhupf
Gugelhupf อบในกระทะกลมโดยมีท่อตรงกลางทำให้เกิดรูตรงกลาง ตามเนื้อผ้า Gugelhupf อบเป็นเค้กธรรมดาและต่อมาตกแต่งด้วยดอกไม้ผลไม้ ฯลฯ ในโอกาสพิเศษ อย่างไรก็ตามบางครั้งก็มีการใส่ดาร์กช็อกโกแลตเข้มลงในแป้งเพื่อให้เนื้อเค้กหินอ่อนนุ่ม เพื่อเพิ่มรสชาติของมันยิ่งขึ้นคนทำขนมปังบางคนชอบกินถั่วลูกเกดและบรั่นดีเชอร์รี่
Gugelhupf © KatjaZuz / Pixabay
Zwetschgendatschi
Zwetschgendatschi เป็นของหวานแสนอร่อยที่ทำจากเค้กฟองน้ำหนา ๆ และโรยด้วยพลัมฉ่ำหั่นบาง ๆ บางครั้งเค้กก็โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อปรับสมดุลความเปรี้ยวของลูกพลัมและเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่ร่วน เมื่อคุณพบเค้กที่ไม่อาจต้านทานนี้ได้เพียงขุดเข้าไปโดยไม่ต้องเสียเวลาลองออกเสียงชื่อ
Zwetschgendatschi © Mufi69 ที่วิกิพีเดียภาษาเยอรมัน
Herrentorte
Herrentorte อาจแปลเป็น "เค้กของสุภาพบุรุษ" แต่เรามั่นใจว่าคุณจะรักมันโดยไม่คำนึงถึงเพศของคุณ มันประกอบไปด้วยเค้กฟองน้ำหลายชั้นและเค้กไวน์สองชั้น มันคือช็อคโกแลตสีเข้มและขม หวานน้อยกว่าเค้กปกติ Herrentorte อัดแน่นจริงๆ
Herrentorte © Illustratedjc / Wikimedia Commons
