สุดยอดร้านอาหารซินเจียงในเซี่ยงไฮ้

ซินเจียงจังหวัดทางตะวันตกสุดของจีนและการตั้งถิ่นฐานของชาวมุสลิมที่ใหญ่ที่สุดเป็นที่ตั้งของทะเลทรายผลไม้ที่อุดมไปด้วยทุ่งหญ้าเช่นแตง Hami และลูกเกด Turpan และการเต้นรำที่หลงใหล แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วซินเจียงนั้นไม่มีความหมายอะไรกับอาหารที่มีความพิเศษและยอดเยี่ยม ค้นหาว่ามีอาหารซินเจียงที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้อยู่ที่ไหน

บาบีคิวเนื้อแกะซินเจียงในบาร์บีคิว© Alpha / Flickr

ร้านอาหารเซี่ยงไฮ้ Daolang 刀郎餐厅

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในเขต Hongkou ใกล้กับมหาวิทยาลัยการศึกษานานาชาติเซี่ยงไฮ้ (SISU) แม้ว่ามันจะเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ดำเนินงานโดยครอบครัวซินเจียงที่ย้ายมาอยู่ที่เซี่ยงไฮ้เมื่อหลายปีก่อน แต่อาหารก็เต็มไปด้วยรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่ทำให้หลายคนติดใจในเมนูของพวกเขา จุดแข็งที่สุดของ Daolang คือเนื้อที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อพร้อมเคบับแบบชิชที่แยกตัวออกจากร้านอาหารอื่น ๆ ในซินเจียงในเมือง เจ้าของร้านอาหารยึดมั่นในรสนิยมดั้งเดิมของซินเจียงอย่างเคร่งครัดซึ่งมักจะปฏิเสธที่จะปรับเปลี่ยนหรือทดแทนผู้กินที่พิถีพิถันมากขึ้นในนามของซินเจียงแท้ๆ สำหรับอาหารและซินเจียงแท้ๆนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม มันยังมีราคาที่สมเหตุสมผล และเป็นโบนัสเพิ่มเติมลูกชายวัยหัดเดินของเจ้าของชอบที่จะออกมาและพบปะลูกค้า

ร้านอาหาร Shanghai Daolang, No 180, Guangling Er Lu, เขต Hongkou, เซี่ยงไฮ้, จีน, +86 21 6542 2911

ภัตตาคาร Yeli Xiali ซินเจียง

Yeli Xiali เป็นอีกทางเลือกที่ดี อาหารกำลังเติมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและชานมของพวกเขาดีที่สุดที่คุณจะลอง พวกเขายังมีการแสดงพิเศษเพลงและการเต้นรำซินเจียง (คุณลักษณะทั่วไปที่ร้านอาหารซินเจียงหลายแห่ง) ในระหว่างมื้ออาหารของคุณบางคนเพิ่มการสัมผัสกับวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ สภาพแวดล้อมก็สะดวกสบายราวกับว่าคุณกำลังโฮสต์อยู่ในบ้านซินเจียง

ภัตตาคาร Yeli Xiali Xinjiang, No 218, Zhengtong Lu, เขตหยางผู่, เซี่ยงไฮ้, จีน, +86 21 5566 1057

ขาไก่รสเผ็ดย่าง© Mikelmania / Pixabay

Xinjiang Fengwei Restaurant 新疆风味 Restaurant 维吾尔餐厅

ที่ Fengwei เซิร์ฟเวอร์และพ่อครัวทั้งหมดคืออุยกูร์ แกะทั้งตัวที่คั่วเกินคำบรรยาย โยเกิร์ตโฮมเมดของพวกเขามีรสเปรี้ยวอมน้ำดื่มเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องเทศหนักและความร่ำรวย ในขณะที่ไม่ต้อนรับอย่างน่าอัศจรรย์เหมือนร้านอาหารอื่น ๆ บรรยากาศยังคงมีชีวิตชีวาและมักจะให้ความบันเทิง พวกเขาจัดแสดงดนตรีสดทุกคืนและกระตุ้นให้ลูกค้าตีฟลอร์เต้นรำ

ภัตตาคาร Xinjiang Fengwei, หมายเลข 280, Yishan Lu, เขต Xuhui, เซี่ยงไฮ้, จีน, +86 21 6468 9198

ร้านอาหาร Mantuoling Xiyu Restaurant 驼铃西域餐厅

คุณจะต้องทำการเดินทางสำหรับอันนี้ แต่มันก็คุ้มค่า สภาพแวดล้อมดีการบริการดีมาก (ตามมาตรฐานเซี่ยงไฮ้) และเนื้อแกะอบเป็นประเสริฐพร้อมรสชาติที่หอมละมุนที่คุณจะไม่ลืม ร้านอาหารแห่งนี้ยังมีราคาต่ำสุดสำหรับอาหารซินเจียงในเซี่ยงไฮ้ด้วยดังนั้นขุดลึกและกระโดดขึ้นแท็กซี่เพื่อนั่งแท็กซี่ คิดว่ามันเป็นการลงทุนในอนาคตของคุณ (อาหารเย็น)

อาหารที่ต้องลอง: เนื้อแกะอบ, เต้าหู้ชิบะ, เค้กถั่วแดง, เนื้อตุ๋นและมะเขือเทศ

Mantuoling Xiyu Restaurant, Wanda Square, No 1051, West Jinshajiang Lu, เซี่ยงไฮ้, จีน

ร้านอาหาร Qia Ni Xinjiang 怡妮新疆风味餐厅

Flatbreads อบหรือนานเป็นไฮไลท์ที่ Qia Ni ซินเจียงนานใช้เมล็ดงาเนยนมน้ำมันพืชและน้ำตาลเพื่อสร้างขนมปังแผ่นชนิดพิเศษ สถานีโทรทัศน์ท้องถิ่นบางแห่งในเซี่ยงไฮ้ได้รายงานถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของขนมปังของ Qia Ni ซึ่งทำให้ชื่อเสียงโด่งดังในร้านอาหารเขต Hongkou หลายคนเดินทางเป็นพิเศษทั่วเมืองเพื่อรับการรักษาแสนอร่อยที่ซินเจียง ร้านอาหารเล็กมากและบรรยากาศและการบริการก็โอเคโดยเฉพาะเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ อย่างไรก็ตามราคามีความเหมาะสมอย่างยิ่งดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณกำลังมองหาการผจญภัย

ร้านอาหาร Qia Ni Xinjiang, No 98, Dong Jiangwan Lu, เขตฮงโข่ว, เซี่ยงไฮ้, จีน, +86 21 5666 6057

เนื้อแกะและกระเทียมย่าง© Rjanag / Wikipedia