ประวัติโดยย่อของร้านอาหารโคลัมเบียในแทมปารัฐฟลอริดา

ถนนในเมืองเก่าแทมปาสามารถรู้สึกเหมือนอยู่ที่อื่นและเวลา Cobblestones ให้การอ้างอิงถึงประวัติศาสตร์ร้านค้าซิการ์ให้ความรู้สึกถึงสถานที่และอาคารสไตล์สเปนขนาดใหญ่มากให้ความรู้สึกถึงวัฒนธรรม นี่คือเมืองอีบอร์พื้นที่ที่มีประวัติศาสตร์คิวบาอันยาวนานและร้านอาหารโคลัมเบียเป็นศูนย์กลางของมันตั้งแต่ปีพ. ศ. 2448

ร้านอาหารโคลัมเบียนำเสนอบล็อกเมืองทั้งหมดใน Historic Ybor City, Tampa @ Diann Corbett Johnson

จุดเริ่มต้นของคาเฟ่: 2450-2473

ร้านอาหารโคลัมเบียเปิดให้บริการโดยผู้อพยพชาวคิวบาชื่อ Casimiro Hernandez Sr ในปีพ. ศ. 2448 การคงอยู่นานกว่าศตวรรษนั้นไม่ประสบความสำเร็จเพียงเล็กน้อยในตลาดตามฤดูกาลเช่นฟลอริด้าซึ่งมีร้านอาหารหลายแห่งที่เพิ่มขึ้นและลดลงตามกระแสเศรษฐกิจ กระนั้นร้านอาหารโคลัมเบียก็เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในฟลอริดาเช่นเดียวกับร้านอาหารสเปนที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ร้านอาหารโคลัมเบียเริ่มต้นชีวิตในฐานะร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ให้บริการอาหารต้นตำรับที่เชื่อถือได้เช่นแซนวิชคิวบาและคาเฟ่คอนเลช, กาแฟคิวบาเพื่อกองทัพของผู้ผลิตซิการ์ที่ต้องการสัมผัสรสชาติของบ้านในเมืองอีบอร์ ธุรกิจเจริญรุ่งเรืองควบคู่ไปกับอุตสาหกรรมซิการ์และเมื่อมีสถานที่ให้บริการติดกัน Casimiro ได้ขยายร้านอาหารก่อนที่จะส่งมอบให้กับลูกชายของเขา Casimiro Jr ในปี 2473

เครื่องปั้นดินเผาในร้านขายของที่ระลึกร้านอาหารโคลัมเบียในเมืองประวัติศาสตร์อีบอร์เมืองแทมปา @ Diann Corbett Johnson

การเพิ่มวัฒนธรรม: 1930–1953

ในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ Casimiro Jr ได้เพิ่มห้องอาหารหรูหราที่ติดตั้งเครื่องปรับอากาศพร้อมดนตรีและการเต้นรำยกระดับประสบการณ์โคลัมเบียเหนือการทำอาหารสู่วัฒนธรรม เขาตั้งชื่อการขยายห้อง Don Quixote ซึ่งเป็นการอ้างอิงถึงวรรณกรรมสเปนคลาสสิก ในขณะที่อุตสาหกรรมซิการ์ในอีบอร์ซิตี้กำลังคดเคี้ยวร้านอาหารก็ถูกส่งมอบให้กับลูกสาวของเขาแอดิเลดและซีซาร์กอนมาร์ทสามีของเธอในปี 2496

การเพิ่มสถานที่: 1953–1992

Adela และ Cesar แบ่งปันความสนใจในดนตรีเธอเป็นนักเปียโนคอนเสิร์ตและเขาเป็นนักไวโอลินคอนเสิร์ต พวกเขาทิ้งเครื่องหมายไว้ที่โคลัมเบียโดยนำการแสดงดนตรีละตินที่โด่งดังไปทั่วโลกและทำให้โคลัมเบียเป็นสถานที่สำหรับความบันเทิงคุณภาพในพื้นที่ Cesar สร้างห้อง Siboney ในปี 1956 โชว์รูมขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการแสดงสด

ร้านอาหารโคลัมเบียเซนต์ออกัสตินฟลอริดา @ Diann Corbett Johnson

ทั้งคู่และลูกชายของพวกเขาก็เปิดที่ตั้ง Sarasota ในปี 1959 ที่ตั้ง St Augustine ในปี 1983 ที่ตั้งที่สำคัญในปี 1989 สถานที่จัดงานเฉลิมฉลองในปี 1997 ที่ตั้ง Riverwalk ในปี 2009 และที่ตั้งสนามบินนานาชาติแทมปาในปี 2012 และ Casey เริ่มทำงานในร้านอาหารเมื่ออายุ 12 ปีและช่วยในการขยายตัวหลังจากเข้าร่วมโครงการโรงแรมและร้านอาหารในสเปนสวิตเซอร์แลนด์และฝรั่งเศส