การอบคุกกี้คริสต์มาสเป็นกิจกรรมที่เกิดขึ้นตามฤดูกาลทั่วโลกและในขณะที่ต้นกำเนิดของมันนั้นคลุมเครือเรื่องราวของWeihnachtsplätzchenของเยอรมนีอาจอยู่ที่แหล่งกำเนิดของมัน Weihnachtsplätzchenจริง ๆ แล้วเป็นคำร่มหมายถึงบิสกิตคริสต์มาสแท้เยอรมันในวงกว้างมากขึ้นและมัน encapsulates จำนวนเทศกาลปฏิบัติ
มีขนมปังขิงรูปหัวใจ Lebkuchen คุกกี้สไปรต์เหมือนขนมปังสั้นมาคาโรนมะพร้าว, ซิมท์เทิร์น (ดาวอบเชย), ชอร์ซ - เวยส์ - เกเบเคอร์ ในอดีตการพูดประเทศเยอรมนีเป็นประเทศทางศาสนาและการอบเริ่มต้นที่จุดเริ่มต้นของการถือกำเนิดมักจะเริ่มในช่วงเวลาของวันเซนต์นิโคลัสและเตรียมความพร้อมสำหรับคริสต์มาส หลายครอบครัวยังคงปฏิบัติตามประเพณีตำรับที่ย้อนกลับไปหลายชั่วอายุคน
ประเพณีสามารถสืบย้อนไปถึงอารามของยุคกลางที่ซึ่งพระสงฆ์ได้อบขนมและขนมปังที่แตกต่างกันตามฤดูกาลทางศาสนาที่คาดการณ์ไว้นี้ ขนมอบชิ้นแรก ๆ ที่มีคุณสมบัติเหมือนWeihnachtsplätzchenที่เรารู้วันนี้คือ Stollen ผลไม้ชนิดหนึ่งและ Lebkuchen อดีตถูกสร้างขึ้นเป็นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1545 สำหรับสภาเทรนต์และภายหลังได้รับความนิยมเมื่อปี ค.ศ. 2030 จักรพรรดิฟรีดริชที่ 3 ได้แจกจ่ายให้แก่เด็ก ๆ ของเนือร์มบูร์กพิมพ์ด้วยภาพของเขา
ตามเข็มนาฬิกาจากด้านซ้าย: © strecosa / Pixabay © bri-klenner / Pixabay | ©การออกแบบ / Pixabay
จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 คนธรรมดาเริ่มสร้างWeihnachtsplätzchenด้วยตัวเอง มันเป็นช่วงเวลาที่ส่วนผสมที่จำเป็นรวมถึงอบเชยน้ำตาลและวานิลลาเริ่มเข้าถึงได้ง่ายขึ้นและราคาไม่แพงมาก ทุกวันนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายอย่างในตระกูลเยอรมันเช่นเดียวกับในต่างประเทศที่มีเชื้อสายเยอรมัน โดยทั่วไปแล้วคุกกี้จะถูกเติมด้วยรสชาติตามฤดูกาลเพิ่มเติมเช่นกระวานขิงส้มและลูกเกดพร้อมกับถั่วและเหล้าหลากหลายชนิด
แม้จะมีการเตรียมการที่แพร่หลายมากขึ้น แต่ความเชี่ยวชาญบางอย่างเหล่านี้ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายดังนั้นรุ่นที่น้อยกว่าจึงไม่ได้ผลิตนอกสถานที่ทางภูมิศาสตร์ดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรณีเกี่ยวกับรูปแบบต่าง ๆ ของ Lebkuchen ด้วยเหตุนี้จึงทำให้คุกกี้คริสต์มาสเยอรมันสุดคลาสสิคส่วนใหญ่สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าและหลายคนก็เผยแพร่คุกกี้ในรูปแบบต่าง ๆ ไปยังโต๊ะและประเพณีของคนอื่น ๆ ทั่วโลก ในความเป็นจริงเราเดิมพันว่าคลาสสิกเหล่านี้ส่วนใหญ่ดูค่อนข้างคุ้นเคย
ครั้งต่อไปที่คุณหยิบคุกกี้ในเทศกาลคริสต์มาสตอนนี้คุณอาจจะรู้ว่ามันมาจากไหน Frohe Weihnachten!
