ชาวโรมันแท้รู้วิธีเริ่มต้นวันใหม่ด้วยวิธีที่หอมหวานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ 'กิจวัตรตอนเช้าที่เป็นแก่นสารของชาวโรมันคือ' a cornetto e un cappuccino 'ใน' bar 'ไม่ใช่คาเฟ่ เราแนะนำคุณตลอดพิธีกรรมอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบนี้ อย่าเรียกครัวซองต์ของคุณว่าเป็นขนม
อาหารเช้าแบบโรมัน© Evelyn HIll / Flickr
อาหารเช้าโรมัน © Evelyn HIll / Flickr
สำหรับชาวอิตาเลี่ยนบาร์เป็นสถานที่ที่เปิดให้บริการในระหว่างวันที่คุณสามารถกินอาหารเช้าดื่มกาแฟเอสเพรสโซและกินของขบเคี้ยว หากคุณนั่งในบาร์โรมันทุกเช้าคุณจะสังเกตเห็นว่าชาวอิตาเลียนหลายร้อยคนทำสิ่งเดียวกันทุกวันในตอนกลางวัน: จิบคาปูชิโน่ของพวกเขาจิบคอร์เน็ตชิ้นส่วนของพวกเขาและจุ่มลงในฟองคาปูชิโน่. เวลาทั้งหมดที่ใช้ไปกับอาหารเช้า: ห้านาที (หลังจากนั้นพวกเราเป็นชาวอิตาลีและพวกเราก็สายเสมอ!)
ในฐานะชาวต่างชาติในเช้าวันแรกของคุณในกรุงโรมคุณอาจทำผิดพลาดอย่างร้ายแรงในการเรียกคอร์เน็ตโตเป็นครัวซองต์ ฉันมาที่นี่เพื่อเตือนคุณ: ชาวโรมันจะรับมันเป็นการส่วนตัวและหงุดหงิดอย่างมากกับมัน คุณสามารถจบลงด้วยการไม่ได้รับบริการ
Cornetto ไม่ใช่ครัวซองต์
สำหรับดวงตาที่ไม่ผ่านการฝึกฝนทั้งสองมีลักษณะคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามขนมอบอาหารเช้าทั้งสองนั้นค่อนข้างแตกต่างกัน:
1. ขนมคอร์เน็ตโตนั้นมีความหวานมากกว่าครัวซองต์ฝรั่งเศสเพราะแป้งมีน้ำตาลมากกว่า เวอร์ชั่นภาษาฝรั่งเศสมีเนยปริมาณมากซึ่งทำให้มันเลี่ยนเช่นกัน
2. ขนมคอร์เน็ตโตนุ่มกว่าเมื่อเทียบกับครัวซองต์ฝรั่งเศสซึ่งมีความกรอบมากขึ้น
3. ชุดบัวอิตาลีมักจะสุกหรือมีไส้ พวกเขาจะเต็มไปด้วยครีมขนม, แยมผิวส้ม, น้ำผึ้งหรือช็อคโกแลต (ส่วนใหญ่น่าจะ Gianduia หรือ Nutella) ในขณะที่ 'cornetto Vuoto' (Cornetto ว่างเปล่า) เป็นขนมโดยไม่ต้องกรอกใด ๆ ในทางกลับกันเวอร์ชันภาษาฝรั่งเศสไม่มีการอุดฟันแบบดั้งเดิม
ครัวซองต์ที่อบอุ่น© Erik Junberger / Flickr
