ลูซากาเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวาและมีตัวเลือกหลากหลายเมื่อพูดถึงวัฒนธรรมร้านอาหาร ตั้งแต่อาหารรสเลิศไปจนถึงร้านอาหารที่ให้บริการอาหารนานาชาติหรืออาหารแบบดั้งเดิมมีบางสิ่งสำหรับทุกลิ้นในเมืองหลวงของแซมเบีย เป็นที่ทราบกันดีว่างานสัปดาห์อาหารนานาชาติครั้งแรกของ Restaurant Restaurant จะเปิดตัวในลูซากา นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้
ร้านอาหารสัปดาห์ลูซากาจะจัดขึ้นในวันจันทร์ที่ 7 พฤษภาคมถึงวันศุกร์ที่ 18 พฤษภาคมในเมืองหลวงแซมเบียและร้านอาหารที่เข้าร่วมทั่วพื้นที่ลูซาการวมถึงคาเฟ่และร้านอาหารอื่น ๆ จะส่งมอบเมนูลดราคาสร้างเมนูอาหารค่ำราคาคงที่ที่น่าตื่นเต้น ข้อเสนอให้กับประชาชนในการเฉลิมฉลองการทำอาหารทั่วเมือง ร้านอาหารที่เข้าร่วมมากกว่า 40 แห่งรวมถึง Latitude 15, Intercontinental Hotel, ร้านอาหารอิตาเลียน Casa Portico และ Il Portico, Dulce โดย Jessie และ The Cake Bar
Latitude 15 เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เข้าร่วมใน Restaurant Week Lusaka © Linda Mulenga Nsunge
นอกจากร้านอาหาร Week Lusaka แล้วยังมี 'ร้านอาหารวิ่ง' ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อให้ประชาชนทั่วไปได้รับประทานอาหารที่ร้านอาหารและร้านกาแฟที่เข้าร่วมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่นผู้ที่กินที่ร้านอาหารสองหรือสามแห่งมีคุณสมบัติได้รับ 'รางวัลนักชิม' ที่หลากหลาย ผู้ที่รับประทานอาหารที่ร้านอาหารหรือคาเฟ่ระหว่างสี่ถึงหกแห่งมีคุณสมบัติได้รับ 'Fine Diner Prize' ผู้ที่กินที่ร้านอาหารเจ็ดแห่งมีคุณสมบัติได้รับ 'Grand Prize' รางวัลอื่น ๆ ได้แก่ กระเช้าของขวัญคูปองร้านอาหารคูปองส่วนลดและรางวัลสปา
ในขณะที่ลูซากาเป็นเมืองเล็ก ๆ ร้านอาหารให้บริการอาหารตั้งแต่อิตาลีอินเดียและตุรกีไปจนถึงเอธิโอเปียไนจีเรียและอื่น ๆ ร้านอาหาร Week Lusaka ตั้งเป้าหมายที่จะสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายดังเช่น Leelee Ngwenya ผู้อำนวยการ บริษัท Sole Source Limited (ผู้ก่อตั้ง RWLusaka) กล่าวว่า“ เป้าหมายของเรากับร้านอาหาร Week Lusaka คือการรับผู้คนเข้าร้านอาหารมากขึ้นและลองสิ่งใหม่ ๆ ไม่เคยไป หากคุณดูที่วงเล็บเยาวชนคุณจะเห็นชาวแซมเบียจำนวนมากเพลิดเพลินกับซูชิอาหารทะเลอาหารอินเดียอาหารเลบานอนอาหารกรีก เราเป็นวัฒนธรรมที่หลอมรวม เมืองนี้เต็มไปด้วยผู้คนจากประเทศอื่น ๆ ที่เลือกมาตั้งรกรากที่นี่และสร้างชีวิต เราเชื่อว่าความหลากหลายของลูซากาและประชากรเป็นสิ่งที่จะทำให้สัปดาห์ร้านอาหารของเราประสบความสำเร็จ มีบางอย่างสำหรับทุกคน ร้านอาหารถูกท้าทายที่จะนำเมนูที่ดีที่สุดของพวกเขาไปข้างหน้าเพื่อให้ผู้คนรับประทานอาหารนอกบ้านสามารถมีประสบการณ์ใหม่ ๆ ”
Lusaka ร้านอาหารประจำสัปดาห์©ร้านอาหาร Lusaka Week / ความอนุเคราะห์ของ Sol Source Ltd
ผู้ก่อตั้ง Restaurant Week Lusaka ใช้แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียของพวกเขาเพื่อถามผู้ติดตามว่าร้านอาหารและร้านกาแฟที่พวกเขาต้องการให้เข้าร่วมเป็นผู้เข้าร่วม ดังที่เหวียนยาอธิบายว่า“ เราต้องคำนึงถึงตลาดเป้าหมายของเราและสิ่งที่พวกเขาต้องการและเป็นวิธีที่ดีในการวัดตลาดและให้เราส่งมอบ 10 สัปดาห์แห่งสัปดาห์ร้านอาหารที่มั่นคง ผู้คนเป็นคนที่จะออกไปทานอาหารนอกบ้านและเพลิดเพลินกับประสบการณ์” บล็อกเกอร์อาหารท้องถิ่นได้รับการแตะเพื่อแสดงความคิดเห็น
แผนการในอนาคตสำหรับ Restaurant Week Lusaka รวมถึงการสร้างฉบับในเมืองและจังหวัดอื่น ๆ ในแซมเบียและปล่อยแอพที่จะเปิดตัวในปลายปีนี้
ร้านอาหาร Week Lusaka เริ่มตั้งแต่วันที่ 7 ถึง 18 พฤษภาคม© Restaurant Week Lusaka / Courtesy of Sole Source Ltd
นักชิมสามารถลงทะเบียนเพื่อรับบัตรในวันจันทร์ที่ 9 เมษายนเวลา 12.00 น. เวลาของแอฟริกาตอนกลางซึ่งมีราคาประมาณ USD 5 หรือ ZMW 50 หรือซื้อตั๋วทางกายภาพได้ที่ร้านไวน์ที่ Arcades และ Centro Mall Kabulonga ตั๋วสามารถใช้ได้ตลอดระยะเวลาของ Restaurant Week Lusaka จะขายตั๋วเพียง 500 ใบดังนั้นผู้ที่สนใจจึงควรซื้อให้เร็วที่สุด นอกจากนี้ยังจะมีการแจกตั๋ววิทยุและรางวัลอื่น ๆ ในสถานีวิทยุยอดนิยมตั้งแต่วันที่ 23 เมษายน
Restaurant Week Lusaka ถูกกำหนดให้เป็นฉากสำคัญในการทำอาหารใน Lusaka เป็นเวลาหลายปี สำหรับข้อมูลล่าสุดรวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่เข้าร่วมและข้อเสนอของพวกเขาติดตาม RWLusaka บน Facebook, Twitter และ Instagram
