นับเป็นครั้งที่สองนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปี 2558 เทศกาลผู้ลี้ภัยอาหารกำลังมาถึงกรีซ ในปีนี้ระหว่างวันที่ 19-24 มิถุนายนเชฟผู้ลี้ภัยจะเป็นแขกผู้มีเกียรติในร้านอาหารหลายแห่งในเอเธนส์และใน Mytilene (Lesvos) เพื่อทำงานร่วมกับพ่อครัวชาวกรีกและแสดงทักษะการทำอาหารในขณะที่ทำให้ประเทศบ้านเกิดรู้จักผ่านอาหารของพวกเขา
โอกาสในการแลกเปลี่ยนแบ่งปันและเรียนรู้
องค์กรระหว่างประเทศที่ไม่แสวงหาผลกำไรในปีที่สามเทศกาลอาหารผู้ลี้ภัยเป็นความคิดริเริ่มที่ริเริ่มโดย Food Sweet Food และร่วมจัดโดย UNHCR สำนักงานผู้ลี้ภัยแห่งสหประชาชาติ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นพร้อมกันในหลาย ๆ เมืองทั่วโลกรวมถึงนิวยอร์กซิตี้เคปทาวน์ปารีสอัมสเตอร์ดัมโบโลญญามาร์เซย์และมาดริด กว่า 5 คืนพ่อครัวของแขกไม่สบายจากซีเรียอิรักโมร็อกโกอิหร่านและเอริเทรียจะจัดเตรียมเมนูหรือจะได้รับอาหารตามสั่งเพื่อปรุงอาหารชุดดั้งเดิมจากประเทศของตนเองเพื่อส่งเสริมการบูรณาการผู้ลี้ภัย เข้าสู่สังคมและทำให้เรื่องราวของพวกเขาเป็นที่รู้จัก ต้องการเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนาหรือไม่? สิ่งที่คุณต้องทำคือจองที่นั่ง (หรือสองที่นั่ง) ที่หนึ่งในหกร้านอาหารที่เข้าร่วมสำหรับการเดินทางการทำอาหารที่ไม่ซ้ำกันทั่วโลก
Adel Al Ahmad ที่ Vasilenas กับพ่อครัว Manos Courtesy แห่งเทศกาลผู้ลี้ภัยอาหารเอเธนส์ปี 2561
กรีซซึ่งมีประสบการณ์การอพยพเข้ามาจำนวนมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาตอบโต้ด้วยความเห็นอกเห็นใจและต้อนรับพวกเขาด้วยอาวุธเปิด น่าเสียดายที่ผู้ลี้ภัยส่วนใหญ่กำลังดิ้นรนเพื่อปรับตัวเข้ากับประเทศใหม่ของพวกเขาความทุกข์ทรมานจากชาวต่างประเทศและการเหยียดเชื้อชาติและการคุกคามอย่างต่อเนื่องของการถูกส่งตัวกลับประเทศ ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์นี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อทำลายแบบแผนและอนุญาตให้ผู้อยู่อาศัยและผู้เยี่ยมชมได้ทำความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้อง
