คู่มือคนรักทะเลของบาฮามาส

เครือรัฐบาฮามาสมีพื้นที่มากกว่า 180, 000 ตารางไมล์และเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ทะเลหลากหลายชนิดจึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารทะเลหลากหลายชนิด อาหารทะเลยังมีความยั่งยืนเพราะแม้ว่าประเทศจะมีพื้นที่ 5358 ตารางไมล์ แต่บาฮามาสมีประชากรเพียงประมาณ 400, 000 คนโดยส่วนใหญ่เป็นเกาะที่ไม่มีคนอาศัยอยู่ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าสายพันธุ์สัตว์ทะเลที่ใช้ไม่ได้ overfished และเป็นผลให้ไม่มีความเสี่ยงที่จะกลายเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ อ่านเพื่อค้นพบเพิ่มเติมเกี่ยวกับโลกอาหารทะเลแสนอร่อยของบาฮามาส

Fish Fry ตั้งอยู่ที่ Arawak Cay ในแนสซอมีอาหารทะเลหลากหลายที่สุดในบาฮามาส Fish Fry เป็นคำศัพท์ที่ใช้กันทั่วไปในทะเลแคริบเบียนและเริ่มจากชาวประมงท้องถิ่นซึ่งทำมาหากินเพื่อขายปลาให้กับลูกเรือและผู้โดยสาร อย่างไรก็ตาม Fish Fry ที่ Arawak Cay ได้ขยายจากนี้และตอนนี้ได้กลายเป็นร้านอาหารกว่า 30 ร้าน นี่คือบางส่วนของอาหารที่คุณสามารถคาดหวังเมื่อคุณเยี่ยมชม

ช่วงดึกที่ Fish Fry Arawak Cay | © Mark Bonica / Flickr

สลัดหอยสังข์

หอยสังข์เป็นหอยทะเลที่อยู่ในเปลือกหอยแคลเซียมคาร์บอเนตขนาดใหญ่ สลัดหอยสังข์ทำโดยนำหอยสังข์ออกจากเปลือกของมันทำอาหารหั่นมันแล้วเสิร์ฟพร้อมผักและผลไม้หลากหลายชนิด

สลัดหอยสังข์ © bookfinch / Flickr

หอยสังข์นึ่ง

ซึ่งแตกต่างจากประเทศส่วนใหญ่การสั่งซื้อ 'นึ่งหอยสังข์' หมายถึงสตูว์เกือบจานเมดิเตอร์เรเนียน สังข์ทำด้วยมะเขือเทศ, หัวหอม, มะนาว, โหระพาและมักจะเป็นจำนวนมากของพริกไทย อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดโคลสลอว์และข้าวขาว

หอยสังข์

ลูกชิ้นอร่อยเหล่านี้ทำมาจากหอยสังข์สดผสมกับหัวหอมพริกไทยและผักชีเคลือบด้วยแป้งและทอด หอยสังข์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสค็อกเทลสำหรับจุ่ม

ซุปปลา

ซุปปลาบาฮาเมียนเป็นซุปที่ทำจากปลาที่คุณเลือกรวมกับคื่นฉ่าย, หัวหอม, มะเขือเทศ, โหระพา, เชอร์รี่ปรุงอาหาร, เหล้ารัมเล็กน้อย, เหล้ารัมดำ, น้ำมะนาวและเครื่องปรุงอื่น ๆ บางพื้นที่ของบาฮามาสยังคงให้บริการเต่าน้ำเต้ามากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ก็พบได้ยากขึ้นเมื่อเต่าถูกวางไว้ในรายชื่อสัตว์ใกล้สูญพันธุ์

ปลาพื้นเมืองและกุ้ง

บาฮามาสเป็นบ้านของกุ้งมังกรที่เรียกว่ากั้งหรือกุ้งก้ามกรามร็อค แต่กินเฉพาะหางของมัน สำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารบาฮามาสแท้ๆนักท่องเที่ยวควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเลทั่วไปเช่นกุ้งหรือกุ้งก้ามกรามและลองชิมปลาพื้นเมืองเช่นปลาเก๋าและปลากะพง พวกเขามักจะเตรียมโดยการทอดและเสิร์ฟพร้อมกับปลายข้าวหรือถั่วและข้าว