ใครไม่ชอบช็อคโกแลต ความรู้สึกของความสุขหลังจากที่เรากินมันกลิ่นรสชาติ Salon du Chocolat ทำให้เราใฝ่ฝันด้วยแฟชั่นโชว์ชุดชั้นดีที่ทำจากช็อคโกแลตPièceMontée en Chocolat ที่มีชื่อเสียง (การติดตั้งช็อคโกแลต) และช็อกโกแลตจากทั่วทุกมุมโลก เหตุการณ์ที่น่าสนใจนี้มีประวัติอันยาวนานเบื้องหลังและสำหรับภาพรวมของการเริ่มต้นทั้งหมดเราสัมภาษณ์ผู้รู้ด้านการประชาสัมพันธ์สำหรับ Salon du Chocolat, Robin Beau
Salon du Chocolat มาในปี 1994 ต้องขอบคุณ Sylvie Douce และแนวคิดของFrançois Jeantet ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ พวกเขาต้องการสร้างงานแสดงสินค้าเกี่ยวกับช็อคโกแลตสำหรับมืออาชีพและสาธารณะ ในเวลานั้นพวกเขาไม่ได้มีการเชื่อมต่อมากมายในอุตสาหกรรมช็อคโกแลต แต่ตัดสินใจที่จะเดินทางไปทั่วประเทศและเริ่มสร้างเครือข่าย
ฉบับพิมพ์ครั้งแรกคือในปี 1995; เชิญ 20 ช็อกโกแลตและแนวคิดประสบความสำเร็จ ในปีต่อไปพวกเขาได้สำรวจแนวคิดของแฟชั่นโชว์ที่ทำจากช็อคโกแลตโดยสิ้นเชิง โครงการนำช็อกโกแลตชื่อดังและนักออกแบบแฟชั่นชื่อดังมารวมตัวกันและในปี 1998 งานแสดงแฟชั่นช็อกโกแลตได้ออกทัวร์ต่างประเทศเป็นครั้งแรกโดยเริ่มจาก NYC ตามด้วยโตเกียวในปี 2000 มอสโกและปักกิ่งในปี 2005 บรัสเซลส์ในปี 2010 และลอนดอนในปี 2013; ดูไบและกรุงโซลมีการวางแผนสำหรับปีหน้า
ความอนุเคราะห์จาก Le Salon du Chocolat
แนวคิดที่อยู่เบื้องหลัง Salon du Chocolat คืออะไร?
แนวคิดคือการเชิญผู้ผลิตช็อกโกแลตและผู้ผลิตช็อคโกแลตจากทั่วทุกมุมโลกเพื่อทำความเข้าใจว่าช็อคโกแลตมาจากไหนและกระบวนการในการทำช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมคืออะไรทำให้ผู้ผลิตช็อคโกแลตโดดเด่นด้วย ในช่วงแฟชั่นโชว์เราขอเชิญดาราและนางแบบ; เราจัดคลาสมาสเตอร์คลาสโดยช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในปารีสฝรั่งเศสและบางครั้งในต่างประเทศ
ความอนุเคราะห์จาก Le Salon du Chocolat
หัวข้อหลักของปีนี้คืออะไร?
ในปี 2014 เรามีวันครบรอบ 20 ปีและปีนี้เรากำลังเน้นโกโก้บทบาทของตนประวัติศาสตร์สังคมและเศรษฐกิจและประโยชน์ต่อสุขภาพ เราต้องการโปรโมตช็อคโกแลตจากทั่วโลกและให้คนทั่วไปค้นพบช็อคโกแลตที่พวกเขาไม่สามารถซื้อได้ตามปกติ ชื่อใหญ่เช่นเดียวกับผู้ผลิตในท้องถิ่นขนาดเล็กจากทั่วทุกมุมโลกมีจุดเด่น ปีที่แล้วคือ 'การกลับมาของช็อกโกแลตขาว' ปีนี้ 'กลับสู่ช็อกโกแลต' มุ่งเน้นไปที่โกโก้ นอกจากนี้ยังเป็นครั้งแรกสำหรับ Salon du Chocolat Junior สำหรับเด็ก เป้าหมายคือเพื่อส่งเสริมประเทศผู้ผลิตช็อคโกแลตที่สำคัญเช่นโบลิเวียเวเนซูเอลาเปรูเป็นเครื่องมือในการสร้างจิตสำนึกทางสังคมและความรับผิดชอบต่อสังคม ช็อคโกแลตสามารถเป็นของขวัญความสุขและการมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคมและความก้าวหน้า
ความอนุเคราะห์จาก Le Salon du Chocolat
ภารกิจคืออะไร
เราทำให้ผู้คนรับผิดชอบต่อสิ่งที่พวกเขากำลังซื้อ เรามีความโปร่งใสเกี่ยวกับที่มาของปัญหาสังคมและการเมือง ประวัติของช็อกโกแลตมีความสำคัญ มันเริ่มในเม็กซิโกมันถูกใช้เป็นวิธีการแลกเปลี่ยนและการแพทย์เรียกว่าเครื่องดื่มของพระเจ้า หลังจากที่ Cortez มาถึงมันก็กลายเป็นเรื่องของสังคมและเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย Queen Isabella [สเปน] เป็นคนแรกที่ใช้สังคมในยุโรป
มันเป็นยาจริงๆ: เมล็ดโกโก้นำประโยชน์มาสู่ร่างกายของคุณ มันเป็นผลของเทพเจ้าที่มีพลังข้ามมหาสมุทรเพื่อนำผู้คนมารวมกันและการแสดงช็อกโกแลตเป็นการรวมโลกของชาวสวนและช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน มีนวัตกรรมในช็อกโกแลตทุกปี เป็นการแลกเปลี่ยนที่คงที่เสมอ
คุณมีส่วนร่วมอย่างไร?
เรื่องราวของฉันคือฉันมีเพื่อนที่ทำงานที่ Salon du Chocolat เมื่อฉันกลับมาจากชิลีฉันได้แรงบันดาลใจจากประวัติศาสตร์มากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันมีความหลงใหลในช็อคโกแลตก่อนงานนี้เมื่อฉันเริ่มงานนี้มันก็ยิ่งหลงใหล คุณไม่เคยเห็นช็อคโกแลตเหมือนที่คุณเคยเห็นมาก่อนคุณไม่มีมุมมองที่เหมือนกันของช็อคโกแลต รสชาติพื้นผิวและแนวโน้มที่คุณสามารถจับคู่ได้ มันเหมือนครอบครัวใหญ่ที่แผ่ขยายไปทั่วโลกและเป็นบรรยากาศที่อบอุ่นมาก สำหรับทุกคน!
ความอนุเคราะห์จาก Le Salon du Chocolat
และดูเหมือนว่าทุก ๆ ที่ที่คุณไปผู้คนในโลกช็อคโกแลตยินดีต้อนรับ โรบินเล่าเรื่องราวเมื่อเขาไปเม็กซิโกเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตกับครอบครัวของเขาและผู้จัดการบอกให้เขากลับมาในวันถัดไปเพื่อเขาจะได้พาพวกเขาไปที่ฟาร์มช็อคโกแลต มันเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม
'ด้วยพื้นหลัง [a] [ในช็อกโกแลต] คุณจะได้พบกับผู้คนที่มีความภาคภูมิใจในผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ในโลกนี้คุณจะพบกับผู้คนที่มีความหลงใหลอยู่เสมอและนั่นเป็นสิ่งสำคัญจริงๆ 'โรบินสรุปด้วยรอยยิ้มและเสียงหัวเราะที่มี' ฉันรักงานของฉัน 'ที่เขียนไว้ทั่ว
มีผู้เข้าร่วมงาน 220 คนในปารีสที่งาน Paris Expo Porte de Versailles 2559 ตลอดระยะเวลา 20 ปีที่ผ่านมา Salon du Chocolat ได้เดินทางไปยัง 29 เมืองโดยมีผู้เข้าชมประมาณ 6.4 ล้านคนและผู้เข้าร่วมกว่า 8, 000 คน
