เรื่องราวของBénédictineมีอายุย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1510 เมื่อนักบวชชาวเวนิสแห่ง Abbey of Fécamp, Dom Bernardo Vincelli ได้สร้างยาอายุวัฒนะเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี การผสมนั้นได้รับการตอบรับอย่างดีจนพระเบเนดิกตินแห่งFécampยังคงผลิตเหล้าต่อเนื่องจนกระทั่งการปฏิวัติฝรั่งเศส ในช่วงเวลาแห่งความโกลาหลและความวุ่นวายของการปฏิวัติสูตรก็หายไป
Alexandre le Grand และการฟื้นคืนชีพของBénédictine
กว่า 300 ปีต่อมาในปี 1863 พ่อค้าไวน์จากFécampชื่อ Alexandre le Grand เกิดขึ้นกับสูตรในห้องสมุดของเขาและพยายามที่จะฟื้นคืนชีพมัน หลังจากหนึ่งปีของความพยายามในการสร้างเบียร์ลึกลับขึ้นมาอีกครั้งในที่สุดเลอแกรนด์ก็ประสบความสำเร็จและเปลี่ยนมันให้กลายเป็นเหล้าในวันนี้ เขาตั้งชื่อBénédictineเพื่อเป็นเกียรติแก่พระ Dom Bernardo Vincelli และเดินตรงไปยังพระราชวังเพื่อสร้างบ้านแห่งการกลั่น: Palais BénédictineในFécamp
DOM Bénédictineขวดคลาสสิก© Alf van Beem / WikiCommons
ด้วยการขายและการผลิตที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นสำนักงานใหญ่Bénédictineจึงเปิดทำการในกรุงปารีสบนถนน Haussmann ในปีพ. ศ. 2448 ปัจจุบันผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ Bacardi-Martini France เป็นเจ้าของฉลากและส่งออกประมาณ 75% ของการผลิต สิ่งที่หลงเหลืออยู่ในฝรั่งเศสยังคงได้รับความนิยมโดยเฉพาะในภูมิภาคบ้านเกิดของนอร์มังดีซึ่งเป็นสถานที่ที่ใช้ทำขนมเช่นBénédictine truffles และsoufflé
สำนักงานใหญ่Bénédictineบน Boulevard Haussmann ในปี 1905 © Les Sports modernes / WikiCommons
ความลับของน้ำอมฤตสูตรลับ
อะไรทำให้การดื่มสุรานี้พิเศษและไม่เหมือนใคร สูตรของมันยังคงเป็นความลับที่รู้จักกันโดยเลือกน้อยและมีเพียงสามสำเนาในการดำรงอยู่แต่ละคนเก็บไว้ในสถานที่ที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามเรารู้ว่ามันรวมสมุนไพรและเครื่องเทศ 27 ชนิดที่ได้มาจากพืชจากทั่วโลกรวมถึงจูนิเปอร์ไม้หอมเมอร์สีเหลืองวานิลลาไทม์ผักชีและอื่น ๆ ส่วนผสมถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังและกลั่นช้าๆหลายครั้งในภาพนิ่งทองแดงซึ่งย้อนกลับไปในยุคของ Alexandre le Grand ของเหลวมีอายุแล้วในถังไม้โอ๊กเป็นเวลาประมาณสองปีและเก็บไว้ที่ Palais Bénédictineเสมอ ด้วย ABV 40% จัดเป็นบรั่นดีและมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารหลังอาหารหรือใช้ในสูตรค็อกเทล
โฆษณาBénédictineเหล้าโดย Leonetto Cappiello ในปี 1908 © Leonetto Cappiello / WikiCommons
เยี่ยมชม Palais BénédictineในFécamp
Palais Bénédictineที่นีโอ - กอธิค / นีโอเรเนสซองส์ในFécampยังคงเป็นแหล่งผลิตของBénédictine ใช้โรงกลั่นดั้งเดิมในศตวรรษที่ 19 และเปิดให้ผู้เยี่ยมชมมีตัวเลือกการท่องเที่ยวที่หลากหลาย วังเป็นสองเท่าของหอศิลป์ที่มีงานศิลปะที่รวบรวมโดยเลอแกรนด์รวมถึงภาพวาดทางศาสนาผลงานงาช้างเหรียญและนาฬิการวมถึงพื้นที่สำหรับศิลปะร่วมสมัยที่ถูกเพิ่มเข้ามาในปี 1988 อาคารถูกสร้างขึ้นโดยสถาปนิก Camille Albert ตามที่ได้รับมอบหมายจาก Alexandre le Grand ผู้มุ่งมั่นที่จะผสมผสานความมั่งคั่งกับอุตสาหกรรมและแสดงความเคารพต่อรากเหง้าของเหล้าที่ทำให้เขาโห่ร้องอย่างมาก
Palais BénédictineในFécamp© Schorle / WikiCommons
