ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยบนถนนในเมืองเม็กซิโกซิตี้กำลังมุ่งหน้าไปทางเหนือ

Tlacoyos ไส้ masa ที่เต็มไปด้วยถั่วมักจะราดด้วยซัลซ่า, ชีส, หัวหอมและอื่น ๆ สามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่รถเข็นริมถนนบรู๊คลินไปจนถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์สุดหรู

ผู้ชื่นชอบอาหารรู้ว่าอาหารเม็กซิกันร้อนแรงทั่วโลกในขณะนี้ Cosme ใน NYC เข้าร่วม 50 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปีนี้และโชคดีที่พยายามหาที่นั่งในร้านอาหาร Atla ที่เป็นกันเองมากกว่าในช่วงเวลาที่ดีที่สุด Topolobampo ในชิคาโกได้รับรางวัล James Beard Award สำหรับ“ ร้านอาหารดีเด่น” ในปีนี้ Noma เลือก Tulum เป็นที่ตั้งของป๊อปอัปล่าสุด เม็กซิโกซิตี้และโออาซากาได้กลายเป็นแหล่งรับประทานอาหารสำหรับนักชิมที่ประกาศตัวเองในไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่แม้แต่อาหารเม็กซิกันข้างถนนที่คลุมเครือที่สุดก็เริ่มปรากฏขึ้นบนจานในเมืองใหญ่ของอเมริกา

Tlacoyos เป็น antojito ที่ได้รับความนิยม (แท้จริงแล้วคือ“ ความอยากเล็กน้อย” หรืออาหารขบเคี้ยว) ในเม็กซิโก พวกเขาเป็นไส้ข้าวโพดรูปไข่รูปมาซาที่เต็มไปด้วยถั่ว (หรือบางครั้งชีส) และสวมมงกุฎที่มีความหลากหลายของรสชาติ - มักจะชีส, ซัลซ่า, หัวหอมและเนื้อสัตว์บางชนิด; สิ่งอื่นก็เป็นเกมที่ยุติธรรมด้วย

โพสต์ที่แบ่งปันโดย NJ Soler (@eatingwithnj) เมื่อ 3 ก.ค. 2017 เวลา 20:17 น PDT

ในเม็กซิโกซิตี้คุณจะพบว่าพวกเขากำลังปรุงอาหารโดยผู้หญิงข้างถนนที่พวกเขาสร้าง comales (griddles) บนเตาแบบพกพา ผู้หญิงสร้างขนมพายรูปไข่ทีละชิ้นจากถังข้าวโพด masa (โดยปกติคุณสามารถเลือกระหว่างสีฟ้าสีขาวและสีเหลือง) และเพิ่มท็อปปิ้งเพื่อเพิ่มรสชาติของซัลซ่าชีสและมันฝรั่ง)

แต่ถ้าคุณไม่สามารถไปเม็กซิโกซิตี้ได้มันจะง่ายขึ้นที่จะหา tlacoyos ทางตอนเหนือของชายแดน ในนิวยอร์กคุณมักจะจับพวกเขาในการตั้งค่าต่ำต้อยน้อย คุณอาจเคยเห็นพวกเขาในเมนูที่รถบรรทุกอาหาร Tacos El Chicken ยอดนิยมใน Kensington และ Ditmas Park หรือที่ Rosie's หรือ Papatzul หรือ Fonda หรือล่าสุดนอกจากนี้ในเมนูอาหารเช้าที่ร้านอาหาร Atla ที่ใหม่ล่าสุด สถานที่จากพ่อครัว Enrique Olvera

Tlacoyos- ถั่วดำที่เต็มไปด้วย masa, Charlo Poblano rajas, Tomatillo salsa, queso วันที่ฝนตกไม่มีปัญหา #masa #snack #appetizers #more

โพสต์ที่แชร์โดย Rosie's Mexican โดย Marc Meyer (@rosiesnyc) เมื่อ 26 เม.ย. 2017 เวลา 14:02 น PDT

ที่อื่นในประเทศคุณสามารถพบพวกเขาได้ที่ Casa Verde ในย่าน Jamaica Plain ของบอสตันหรือที่ Gracia ใน Seattle หรือที่อื่น ๆ อีกมากมายทั่วประเทศโดยเฉพาะในภาคตะวันตกเฉียงใต้ ที่ Chilam Balam ในชิคาโกเมนูมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง แต่เวลาที่คุณไปเยี่ยมและคุณอาจจะได้ลิ้มรส tlacoyos มะละกอเขียวและมะละกอที่มีเสน่ห์ที่มิชลินไกด์นำเที่ยวของมิชลินไกด์พอที่จะหาร้านอาหาร 2017

และถ้าคุณเป็นเหมือนคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่ที่เคยพบพวกเขาในเมนูคุณอาจสงสัยว่า heck a tlacoyo คืออะไรแล้วสั่งอะไรอย่างอื่น ย้ายที่ไม่ดี; ของว่างเหล่านี้อร่อยเกินกว่าที่จะเพิกเฉย เซิร์ฟเวอร์ที่ Atla ยืนยันเมื่อวันก่อนว่า tlacoyos ไม่ใช่คำสั่งยอดนิยม ดูเหมือนนักทานไม่รู้ว่าอาหารคืออะไรและยึดติดกับค่าโดยสารที่คุ้นเคยมากขึ้น ซึ่งน่าเสียดายเนื่องจาก tlacoyos เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในเมนูที่นั่น

อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องทำผิดพลาด สนุกไปกับความอร่อยของถั่วยัดไส้ซัลซ่า คุณรู้ดีขึ้นแล้ว