รัฐเกาะเล็ก ๆ หลายแห่งที่ประกอบไปด้วยหมู่เกาะแคริบเบียนทำให้เกิดการผ่อนคลายทางสังคม ส่วนประกอบสำคัญเมื่อแช่เย็นกับเพื่อน ๆ ในภูมิอากาศเขตร้อนที่อบอุ่นคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เย็น ๆ เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มที่โดดเด่นด้วยเหตุผลที่ดี เกาะหลายแห่งผลิตพันธุ์ของตนเอง ช่วงและคุณภาพที่พวกเขาเสนอให้ยืมได้หลากหลายและเลือกดื่ม นอกจากนี้ยังมีผลไม้เมืองร้อนมากมายให้ทดลองเมื่อผสมเครื่องดื่มเย็น ๆ ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่หลาย ๆ เกาะพัฒนาสิ่งที่อาจเรียกได้ว่าเป็นความพิเศษของท้องถิ่น ดังนั้นนั่งลงและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของแคริบเบียนพร้อมกับทริปวัฒนธรรม
จาเมกา - Rum Punch
Rum punch เป็นเครื่องดื่มปาร์ตี้ที่แพร่หลายในจาเมกา กิจกรรมหรืองานเลี้ยงขนาดใหญ่จะมีข้อเสนอมากมายซึ่งมักจะเป็นตัวเลือกฟรีที่บาร์ ชาวจาเมกาที่เคารพตนเองสามารถเคาะหมัดได้ในไม่กี่นาที - แต่ระวังมันเป็นสิ่งที่ทรงพลังและมันก็แอบเข้าไปหานักดื่มที่ไม่มีประสบการณ์! มันง่ายกว่าที่จะจำสูตร: 1-2-3-4! นั่นคือส่วนหนึ่งเปรี้ยวหวานสองส่วนแข็งแรงสามส่วนและอ่อนแอสี่ส่วนเสิร์ฟบนน้ำแข็ง นี่คือสิ่งที่อยู่ในนั้น:
- น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งถ้วย
- น้ำเชื่อมสองถ้วย - หลายคนทำเอง แต่ร้านค้าที่ซื้อน้ำเชื่อมปรุงแต่งเป็นที่ยอมรับ
- เหล้ารัมกันกระแทกสีขาวสามถ้วย - Appletons หรือ Wray และ Nephew เป็นตัวเลือกยอดนิยม
- น้ำผลไม้สี่ถ้วยคนส่วนใหญ่ซื้อน้ำผลไม้เขตร้อนพร้อมปรุง
เหล้ารัม Punch © Emily / Flickr
เปอร์โตริโก - Piña Colada
เครื่องดื่มมะพร้าวและสับปะรดที่มีชื่อเสียงนี้มีให้บริการในเกือบทุกสวรรค์เขตร้อนเริ่มต้นขึ้นในเปอร์โตริโก เมื่อเยี่ยมชมเกาะที่น่ารักแห่งนี้ใช้เวลายามเย็นเดินไปตามถนนที่ปูด้วยก้อนหินของเมืองเก่าที่งดงามซานฮวนและชื่นชมสถาปัตยกรรมสเปน เลี้ยวไปตามถนน Fortelaza และที่ด้านหน้าของร้านอาหาร Barrachinna มีป้ายทองเหลืองเพื่อระลึกถึงบาร์เทนเดอร์ผู้มีถิ่นที่อยู่ที่อ้างว่าได้คิดค้นเครื่องดื่มในปี 1963 นั่งที่บาร์และลองชิมPiña Colada ดั้งเดิม หรือถ้าเปอร์โตริโกอยู่ไกลเกินกว่าจะไปดื่มให้หาสูตรทำที่บ้าน:
- รัมสีขาวส่วนหนึ่ง
- ครีมมะพร้าวสองส่วน
- น้ำสับปะรดสี่ส่วน
- เททั้งหมดลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำแข็งบดและผสมผสานจนเนียน เสิร์ฟและประดับด้วยสับปะรด
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
คิวบา - Cuba Libre
มีรายงานว่าคิดค้นในบาร์ในฮาวานาในช่วงต้นปี 1900 หลังจากผู้อุปถัมภ์ดื่มฟรีคิวบาชื่อของเครื่องดื่มนี้สะท้อนให้เห็นถึงการปลดปล่อยของประเทศ การผสมที่เรียบง่าย แต่ยอดนิยมนี้แพร่กระจายไปทั่วโลกด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและรสชาติที่สดชื่น เช่นเดียวกับเครื่องดื่มในทะเลแคริบเบียนหลายชนิดส่วนผสมหลักคือเหล้ารัมและมะนาวถึงแม้ว่ามะนาวจะถูกปล่อยออกมาหากดื่มนอกทะเลแคริบเบียน เพียงเพิ่มโค้กและยกแก้ว ทำแบบนี้:
- น้ำมะนาวสดส่วนหนึ่ง
- ห้าส่วนแสงรัมหรือเหล้ารัมกัน
- 12 ส่วนโค้ก
- เสิร์ฟน้ำแข็งในแก้วสูงกับมะนาว
คิวบาเบร © Stefano Maffei / Flickr
บาฮามาส - Gully Wash
Gully wash เป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นอย่างแท้จริงให้บริการในสถานที่ต่าง ๆ ในท้องถิ่นและบาร์บีคิวในสวนถึงแม้ว่ามันจะไม่ค่อยเสิร์ฟที่บาร์นักท่องเที่ยว สดชื่นเป็นฟองและมิลค์กี้อย่าหลงกลโดยส่วนผสม 'เพื่อสุขภาพ' เพราะนี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มในท้องถิ่นที่แข็งแกร่งพอที่จะลงโทษแม้แต่นักดื่มที่มีประสบการณ์ เครื่องดื่มใช้นมข้นหวาน (กระป๋องทั่วแคริบเบียน) และจินแม้ว่ามันจะทำกับเหล้ารัมได้เช่นกัน ในสำนวนท้องถิ่นข้ามทะเลแคริบเบียนลำห้วยเป็นช่องทางไหลออกของน้ำที่ตัดผ่านเขตเมืองหลายแห่ง เมื่อไม่ได้อยู่ในบาฮามาสให้ล้างแม่น้ำด้วยวิธีนี้:
- นมข้นหวานส่วนหนึ่ง
- พ่วงส่วนจิน - หรือทำกับเหล้ารัมสีเข้ม
- น้ำมะพร้าวสี่ส่วน
- ความขมขื่นของ Angostura
- เขย่านมจิน (หรือเหล้ารัม) และน้ำมะพร้าวบนน้ำแข็งจนเป็นฟอง เทและเพิ่มขีดของ Angostura bitters สำหรับความรู้สึกในเขตร้อนให้บริการในมะพร้าวด้วยฟาง!
เครื่องดื่มเขตร้อน © Jeremy Crantek / Flickr
Trinidad - Pink Gin
เมื่ออยู่ในตรินิแดดใช้ประโยชน์จากการอยู่ในบ้านของ Angostura ขม (แต่เดิมจากเวเนซุเอลา) - ส่วนผสมที่ชื่นชอบของนักผสมเครื่องดื่มทั่วโลก ไม่ขมอย่างเดียว แต่ใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับส่วนผสมอื่น ๆ กองทัพเรืออังกฤษมีบทบาทอย่างมากในทะเลแคริบเบียนในช่วงศตวรรษที่ 18 และ 19 ใช้ยาขม Angostura เป็นยารักษาโรคทะเล ใช้เวลาไม่นานในการสร้างเครื่องดื่มใหม่ - Pink Gin ซึ่งกลายเป็นที่นิยมในแถบลอนดอนและส่งออกไปทั่วโลกโดยกองทัพเรือ แฟนเจมส์บอนด์อาจจำได้ว่าพระเอกสั่งจินด้วย 'bitters มากมาย' ในขณะที่อยู่ในจาไมก้าใน The Man ด้วยปืนทองคำ เครื่องดื่มที่ทำจากหนึ่งในจินและเส้นประของขมสามารถเพิ่มได้ด้วยโทนิกสำหรับจินและโทนิกสีชมพูและยังมีเพียงคำใบ้ของ bitters โดยการเคลือบด้านในของแก้วแล้วทิปออกขม ก่อนที่จะเพิ่มจิน เครื่องดื่มนี้มีความสง่างามเรียบง่ายพร้อมมรดกของแคริบเบียน นี่คือวิธีที่จะทำให้:
- หมุนเส้นประของ Angostura ขมไปรอบ ๆ แก้วสั้น ๆ ควรเก็บหรือให้ปลายขมตามรสนิยม
- เพิ่มมาตรวัดจิน - พลีมั ธ หวานมากกว่าจินแห้งเป็นวิธีดั้งเดิม
- เลือกที่จะเจือจางถ้าจำเป็นด้วยยาชูกำลังหรือน้ำแข็ง ประดับด้วยมะนาวฝาน.
Bitch Truth Pink Gin ที่ The Oliver Conquest | © Bex Walton / Flickr
