สิ่งพิเศษสำหรับนักชิมที่ต้องทำในโมร็อกโก

อาหารโมร็อกโกแบบดั้งเดิมมักมีการเฉลิมฉลองว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก จานมักจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศและรสชาติทำให้ส่วนผสมที่ปลูกในท้องถิ่นมากที่สุดและตามสูตรที่ได้รับการสืบทอดมานาน มีร้านอาหารชั้นเลิศมากมายทั่วประเทศที่จะทำให้คนรักอาหารพอใจมากกว่าไม่ต้องพูดถึงความอุดมสมบูรณ์ของอาหารข้างถนนที่จะกินของว่าง ร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ก็มีให้เลือกมากมายเช่นกัน เพื่อยกระดับความซาบซึ้งในระดับต่อไปนักเดินทางที่รักอาหารสามารถเข้าร่วมทัวร์อาหารและชั้นเรียนทำอาหารทั่วประเทศ สำหรับประสบการณ์นักชิมที่ไม่เหมือนใครในโมร็อกโกที่นี่มีบางสิ่งที่ห้ามพลาด

ทำ tanjia ในมาร์ราเกช

Tanjia เป็นอาหารท้องถิ่นของ Red City of Marrakech โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับพ่อค้าที่ทำงานใน souks จานใช้ชื่อจากประเภทของหม้อที่ปรุงในขณะที่มีสถานที่มากมายที่คุณสามารถลองจานเนื้อหนักรอบเมืองทำไมไม่ทำอาหารของคุณเอง ในขณะที่คนในท้องถิ่นทำอย่างไร เยี่ยมชมร้านขายเนื้อและเช่าหม้อแทนเจียซึ่งร้านขายเนื้อจะเติมเนื้อสัตว์และเครื่องเทศก่อนปิดผนึกอย่างแน่นหนา ถัดไปนำหม้อที่เต็มไปด้วยฮัมมัมในท้องถิ่น อย่าเข้าไปในห้องอบไอน้ำที่ร้อนแรง มองหาคนที่จี้ไฟของฮัมมัมและทำให้มันลุกไหม้ วิธีดั้งเดิมในการทำอาหารแทนเจียคือการปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในถ่านร้อนของฮัมมัม! ออกจากหม้อของคุณออกไปสนุกกับวันของคุณและกลับมาในภายหลังเพื่อรวบรวมอาหารของคุณ เปิดผนึกหม้อและสนุก!

#marrakesh #marrakesh #morocco #maroc #moroccanfood #tangia #tanjia #instafood

โพสต์ที่แชร์โดย Yusuf B. Assou (@ yusufu_7) เมื่อวันที่ 22 Sep 2017 เวลา 1:07 pm PDT

เพลิดเพลินกับ Couscous ในวันศุกร์

ในขณะที่ลูกพี่ลูกน้องกินในหลายประเทศทั่วโลกวันนี้จานแอฟริกาเหนือมีความสำคัญเป็นพิเศษในโมร็อกโก มีหลายวิธีที่จะเพลิดเพลินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งอร่อยและหวาน แต่อาหารเส้นก๋วยเตี๋ยวที่พบมากที่สุดคือเจ็ดเส้นก๋วยเตี๋ยวผัก แม้ว่าร้านอาหารที่เน้นการท่องเที่ยวหลายแห่งจะให้บริการตลอดทั้งสัปดาห์ แต่ชาวบ้านมักกินอาหารในวันศุกร์ อย่าแปลกใจที่พบว่ามีเฉพาะในสถานประกอบการขนาดเล็กและร้านอาหารท้องถิ่นในวันสำคัญทางศาสนาอิสลามเท่านั้น มุ่งหน้าไปที่ร้านอาหารโมร็อกโกแท้ๆในวันศุกร์และสั่งอาหารคูสคูสเพื่อแบ่งปันกับเพื่อนหรือครอบครัวของคุณ มองไปรอบ ๆ และคุณจะพบว่าคุณถูกล้อมรอบด้วยกลุ่มท้องถิ่นทุกคนขุดลงไปในเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วย ทำไมไม่ลองกินสไตล์โมร็อกโกด้วยการใช้ปลายนิ้วของคุณในการม้วนเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นลูกบอลขนาดเล็ก?

การทานคูสคูสด้วยมือ© Carlos ZGZ / Flickr | © Carlos ZGZ / Flickr

เรียนรู้วิธีปรุงอาหารของแท้

Tagine เป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของโมร็อกโกและมีหลากหลายชนิดทั่วประเทศ ไม่ว่าคุณจะต้องการเนื้อแกะ, ไก่, ปลา, ผักหรือความหลากหลายอื่น ๆ มีแท็กที่เหมาะกับรสนิยมที่สุด แต่แทนที่จะสั่งแท็กตินในร้านอาหารนักชิมเฉพาะสามารถเรียนทำอาหารเพื่อเรียนรู้วิธีการสร้างจานโมร็อกโกกลับมาที่บ้าน หลายชั้นเรียนเริ่มต้นด้วยการทัวร์ตลาดท้องถิ่นเพื่อซื้อวัตถุดิบและคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องเทศที่ใช้ในครัว Moroccan เตรียมอาหารของคุณเองรอให้มันปรุงอาหารแล้วขุดเข้าไปในสิ่งที่คุณสร้างพร้อมกับอาหารที่มีขนมปังกรอบมากมาย

แท็กโมร็อกโก© Kevin Gessner / Flickr | © Kevin Gessner / Flickr

เยี่ยมชมบ้านที่ใหญ่ที่สุดในโลก

Safi เมืองชายฝั่งทะเลมีชื่อเสียงในด้านการผลิต tagine ที่ใหญ่ที่สุดในโลก เมื่อเข้าไปใน Guinness Book of Records ชาวเมืองก็มารวมตัวกันในปี 1999 เพื่อสร้างแท็กปลาซาร์ดีนที่ใหญ่ที่สุดในโลกเท่าที่เคยมีมา มีผู้หญิงเข้าร่วมมากกว่า 200 คน หม้อขนาดใหญ่ตกแต่งโดยศิลปินท้องถิ่นที่เชี่ยวชาญปรากฏอยู่ในเมืองอย่างภาคภูมิใจ เยี่ยมชม Safi และชมหม้อขนาดใหญ่ ใครจะนึกภาพงานฉลองที่เกิดจากการใช้งาน!

Tagine pot ที่ใหญ่ที่สุดในโลกใน Safi, โมร็อกโก© Alamicommons / Wikimedia Commons

ลองชิมน้ำมันอาร์แกน

น้ำมัน argan ผลิตในโมร็อกโกโดยทั่วไปมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อเส้นผมและผิวหนัง อย่างไรก็ตามมันยังสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหาร เยี่ยมชมกลุ่มน้ำมันอาร์แกนและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการผลิตน้ำมันลองและดูแพะปีนต้นไม้และเก็บอาหารที่เตรียมไว้โดยใช้น้ำมันที่ต้องการ มันมีรสชาติที่ค่อนข้างบ๊อง มันสามารถใช้เป็นส่วนผสมหรือทอดกลางความร้อนถึงแม้ว่ามันจะไม่ค่อยได้ใช้เพราะค่าใช้จ่ายสูง อาหารรวมถึงน้ำมันอาร์แกนมีแนวโน้มที่จะพบได้ในพื้นที่ที่ต้นไม้อาร์แกนเติบโตเช่นบริเวณอากาดีร์และเอสเซาอิร่า มองหาอาเมลลูแบบดั้งเดิมจุ่มตัวที่ค่อนข้างคล้ายกับเนยถั่วหนาและครีม มันทำจากอัลมอนด์น้ำมันอาร์แกนและน้ำผึ้ง

# أمْلو، عجينةالدهنمحضرةمناللوز، زيتارگانوالعسل # صباح_الخير? #Amelou pâteà tartiner aux amandes, huile d'argan et miel #bonjour?

โพสต์ที่แชร์โดย Choumicha Chafay ???? (@choumicha_chafay) วันที่ 26 พฤษภาคม 2560 เวลา 1:28 น. PDT

จิบชามินท์โมร็อกโกแบบดั้งเดิม

มีชาปกติมีชามิ้นต์แล้วก็มีชามิ้นต์โมร็อกโก บางสิ่งบางอย่างของสถาบันในประเทศแอฟริกาเหนือ, ชาสะระแหน่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม องค์ประกอบที่สำคัญของการสังสรรค์ในสังคมและเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับก็แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเดินทางไปทั่วโมร็อกโกและไม่เคยพบกับชามินต์ มีจำหน่ายในร้านอาหารและร้านกาแฟเกือบทุกแห่งทั่วประเทศที่นำเสนอโดยผู้ขายที่พยายามขายสินค้าและเทลงในบ้านทั่วประเทศการลองดื่มชาโมรอคโคมินต์ของแท้เป็นประสบการณ์ที่โดดเด่นเมื่อสำรวจประเทศที่มีความหลากหลาย

ผู้หญิงโมร็อคกันกำลังเตรียมชามินต์© jonl1973 / Flickr

ลิ้มลองไวน์โมร็อกโกที่Château Roslane

โมร็อกโกไม่ได้เป็นประเทศที่มักจะเกี่ยวข้องกับไวน์ แต่จริงๆแล้วมีโรงบ่มไวน์ชั้นนำหลายแห่งทั่วประเทศ พื้นที่โดยรอบ Meknes มีชื่อเสียงในเรื่องไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ เยี่ยมชมChâteau Roslane สถานประกอบการแห่งแรกของโมร็อกโกที่เชื่อมต่อกับแบรนด์Châteauฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง เช่นเดียวกับความสามารถในการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำไวน์ในโมร็อกโกแขกสามารถลิ้มลองไวน์รสเลิศหลากหลายชนิดที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในท้องถิ่น

Porque mi curiosidad no tiene limite.. Chateau Roslane.Premier cru 2551. MARRUECOS! #wine #wine หรือไม่ #maroc #atlas # meknés #vins #chateau #roslane #amazing #vin #barcelona #bardot #restaurant #morocco #restaurant #bistrot

โพสต์ที่แบ่งปันโดย KARIM? (@kakicyrus) เมื่อวันที่ 15 มีนาคม 2017 เวลา 6:13 น. PDT