บน Instagram มีภาพมากกว่า 29, 908, 932 ภาพถูกโพสต์ด้วย hashtag #cleaneating ซึ่งจะแสดงให้เห็นว่าแนวคิดเรื่องอาหารที่ดีงามนี้กลายเป็นที่แพร่หลายมากเพียงใด ตอนนี้ในแง่ของการวิจัยใหม่โดยสมาคมโรคกระดูกพรุนแห่งชาติของสหราชอาณาจักรดูเหมือนว่าการกินที่สะอาดอาจไม่ดีสำหรับคุณเลย - การกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมดอาจเป็น "ระเบิดเวลาฟ้อง" เพื่อสุขภาพ
จากการสำรวจพบว่าหนึ่งในสี่ของคนหนุ่มสาวที่มีอายุระหว่าง 18 และ 24 ปีได้ลองอาหารสไตล์การกินที่สะอาดซึ่งเกี่ยวข้องกับการลดหรือกำจัดอาหารปีศาจเช่นกลูเตนนมและน้ำตาล เมื่อเวลาผ่านไปข้อ จำกัด นี้สามารถทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพในอนาคตรวมถึงกระดูกที่อ่อนแอ
แนวโน้มของความระแวดระวังในอาหารนี้อาจเกิดจากพลังของผู้มีอิทธิพลผู้มีชื่อเสียงและเชฟที่มีสุขภาพดีซึ่งเชื่อว่าอาหารบางชนิดเป็นอันตรายถึงแม้จะไม่ได้รับการฝึกฝนด้านโภชนาการอย่างเป็นทางการก็ตาม สถิติล่าสุดจากสำนักงานมาตรฐานอาหารแสดงให้เห็นว่าร้อยละ 46 ของคนหนุ่มสาวในสหราชอาณาจักรเชื่อว่าพวกเขามีความอดทนต่อนมวัวมากกว่าการวิจัยทางการแพทย์ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีเพียงร้อยละห้าของประชากรที่ได้รับการยืนยันว่าแพ้แลคโตส
“ รากฐานของสุขภาพกระดูกที่ดีได้ถูกวางลงอย่างมากในช่วงปีแรก ๆ จนถึงช่วงปลายทศวรรษที่ยี่สิบ” ศาสตราจารย์ซูซานหลานแฮม - นิวหัวหน้าฝ่ายวิทยาศาสตร์โภชนาการของมหาวิทยาลัยเซอร์เรย์กล่าวกับบีบีซี “ หากคุณมีเวลานานของการบริโภคแคลเซียมต่ำซึ่งจะทำให้คุณเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนในภายหลังและมีความเสี่ยงต่อการเกิดความเครียดที่เพิ่มขึ้นในชีวิตก่อนหน้า”
Lum3n.com / Pexels
ฟันเฟืองต่อต้านการกินที่สะอาดส่งผลให้หลายคนในอดีตมีการเคลื่อนไหวของรูปหัวตัวเลขการประเมินคำแนะนำอาหารของพวกเขาอีกครั้ง เอลล่าโอชะได้ลบวลีออกจากเว็บไซต์ของเธอแล้วจัสมินและเมลิสสาเฮมสลีย์ทำการเคลื่อนไหวอย่างมีสติต่อการละเว้นสารเติมแต่งเมื่อเทียบกับกลุ่มอาหารใด ๆ
ความคิดที่ว่าอาหารบางชนิดนั้นดีหรือ "สะอาด" ในขณะที่อาหารอื่น ๆ นั้นไม่ดีหรือ "สกปรก" ได้นำไปสู่การปรับตัวให้เข้ากับการกินที่ไม่เป็นระเบียบในหมวดหมู่ที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งก่อให้เกิดความกังวลในหมู่นักโภชนาการและแพทย์ รู้ว่าเป็น orthorexia ซึ่งหมายถึง "การตรึงในการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง" เงื่อนไขที่ถูกกำหนดโดยความหลงใหลกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้นซึ่งสามารถนำไปสู่การขาดดุลแคลอรี่และโภชนาการเช่นเดียวกับการแยกทางสังคม
เช่นเคยเมื่อพูดถึงเรื่องการควบคุมอาหารผู้เชี่ยวชาญให้กำลังใจในการดูแลและความหลากหลาย ข้อ จำกัด ถ้าจำเป็นทางการแพทย์จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจของคุณซึ่งเป็นสาเหตุที่การดีท็อกซ์อาจเป็นความคิดที่ไม่ดีเช่นกัน
