Crab and Kampot Pepper เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วประเทศกัมพูชามีชาวบ้านมาเที่ยวที่รีสอร์ทริมทะเลของ Kep ในช่วงวันหยุดสำคัญและวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อลิ้มลองอาหารจานอร่อย เรามาดูกันว่าทำไมคนรักอาหารทะเลควรรวมการเดินทางไป Kep ในการผจญภัยของพวกเขาในกัมพูชา
มีบางอย่างแปลก ๆ เกิดขึ้นในเมืองชายฝั่งของ Kep ที่มีผู้มาเยี่ยมเยือน อย่ากลัวเพราะเราไม่ได้หมายถึงปลาที่มีความผิดทางอาญา เราหมายถึงคาวในแง่ที่มันเป็นบ้านของอาหารทะเลที่ดีที่สุดและสดใหม่บางส่วนของกัมพูชา
ปูผัดเป็นเรื่องธรรมดาใน Kep © Sophie Lenoir / Shutterstock
เป็นที่ตั้งของตลาดปูที่มีชื่อเสียงกองและปูของอาหารทะเลและร้านอาหารที่มีความเชี่ยวชาญในสิ่งมีชีวิตทุกชนิดในมหาสมุทร Kep เป็นสถานที่ที่จะเป็นถ้าคุณมีความอยากปลาและสัตว์จำพวกครัสเตเชีย
ตลาดปูเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าเมื่อชาวบ้านมุ่งหน้าไปยังจุดที่คึกคักเพื่อรับข้อเสนอที่ดีที่สุดและสดใหม่ของวัน ที่นี่คุณสามารถชมนักจับปูเดินลงไปในน้ำเพื่อตรวจดูตะกร้าปูไม้ที่ลอยอยู่ในทะเล
รถลากของพวกเขาจะถูกโยนลงถังเพื่อตรวจสอบและชั่งน้ำหนักก่อนที่จะถูกยึดติดกับแผงลอยตลาดและขายให้กับนักพนันหรือส่งไปยังร้านอาหารและร้านค้าทั่วประเทศกัมพูชา
ชาวประมงตรวจสอบตะกร้าปูของพวกเขา© Potchaneerat Boonyassa / Shutterstock.com
แม้จะมี Crab และ Kampot Pepper ซึ่งเป็นพริกไทยที่โด่งดังระดับโลกที่ผลิตใน Kampot ที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการยกย่องของกัมพูชาตลาดไม่ได้เกี่ยวกับปู แต่มีแผงขายปลาที่จับได้ทุกวันในรูปของปลากระพือ กุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ
เช่นเดียวกับการขายอาหารสดแผงขายของขบเคี้ยวพร้อมกินโดยเฉพาะปลาหมึกย่างบนเสียบไม้และปลาย่างอื่น ๆ ที่มีริมฝีปากที่ยอดเยี่ยม
หากคุณอยากลองชิมความพึงพอใจในสภาพแวดล้อมที่ดีขึ้นเล็กน้อยจากนั้นกระท่อมไม้แถวหนึ่งจะอยู่ถัดจากตลาดซึ่งมีทั้งคุณภาพและราคา ร้านอาหารเหล่านี้มีความเชี่ยวชาญในการปูผัดกับพริกไทยกำปอดรวมถึงอาหารทะเลอื่น ๆ รวมถึงปลากะพงแดงปลากระพงคาลามารีกุ้งและปลาทูน่า
ปูปูอยู่ถัดจากตลาด© Chris Howey / Shutterstock.com
จุดเหล่านี้เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับพระอาทิตย์ตกก่อนอาหารค่ำ - ทุกแห่งมาพร้อมกับวิวทะเลที่งดงาม - หรือเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำพร้อมด้วยการพักสักครู่ที่จะเปิดในภายหลัง เพียงจำไว้ว่า Kep นั้นเงียบและรักษาความปลอดภัยให้กับการนั่งรถกลับบ้านในรูปแบบของรถตุ๊กตุ๊กหรือ moto อาจเป็นเรื่องยากมากหลังจากเวลาทำการจองล่วงหน้า
ร้านอาหารคิมลี่ได้สร้างชื่อเสียงไปทั่วประเทศในเรื่องของอาหารทะเลและราคาสะท้อนถึงชื่อของมัน La Baraka เป็นเจ้าของฝรั่งเศสเป็นสถานที่ยอดนิยมอีกแห่งหนึ่งให้บริการพิซซ่าอบด้วยไม้และอาหารฝรั่งเศสหลากหลายรายการ
ปลาหมึกย่างสดๆขายที่ตลาดปู© Julia Dresch / Shutterstock.com
ในขณะที่การเคี้ยวกับปูและกัมปอตพริกไทยอาจดูเหมือนดึงดูดการกินปูในกัมพูชาวันนี้มาพร้อมกับความขัดแย้ง รายงานการประมงเกินกำลังนำไปสู่การลดลงของสต็อกและแนวปะการังที่ใกล้เคียงและเตียงหญ้าทะเลที่ถูกทำลาย
อย่างไรก็ตามด้วยตัวเลือกที่ดึงดูดอื่น ๆ ที่มีอยู่ทั่วเมืองการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดใหม่เป็นประสบการณ์ที่ไม่เคยห่างไกล
ตลาด Kep Crab © Mandy2110 / Shutterstock.com
