Vibrant Chengdu เมืองหลวงของมณฑลเสฉวนของจีนเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการสัมผัสมรดกทางอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก ที่นี่มี 10 ร้านอาหารยอดนิยมในเมืองที่ให้บริการทุกอย่างตั้งแต่ฮอตสปอตร้อนแรงไปจนถึงทาปาสแบบจีน
หม้อไฟลาว Ma Tou
หม้อไฟลาว Ma Tou เสนอหนึ่งในประสบการณ์หม้อไฟเสฉวนที่แท้จริงที่สุด ด้านหลังของอาคารที่ตกแต่งอย่างประณีตผู้อุปถัมภ์ซุ้มสไตล์วัดจะเสิร์ฟน้ำซุปรสเผ็ดร้อนจำนวนมากซึ่งใช้ต้มส่วนผสมที่แปลกใหม่เช่นกบหรือสมองหมู สำหรับผู้ที่ชอบการผจญภัยน้อยลงมีน้ำซุปที่เข้มข้นกว่าพร้อมกับผักและเนื้อสัตว์ธรรมดา ๆ บรรยากาศที่นี่คือสิ่งที่คนจีนเรียกกันว่า nao (ตัวอักษร“ อบอุ่นและเสียงดัง”) - เสียงดังร่าเริงและค่อนข้างสบาย
Lao Ma Tou, 27 Yulin N Road, เฉิงตู, จีน, +86 28 8555 5705
Qin Shan Zhai
ร้านอาหาร, จีน $$
Mapo Tofu | © Craig Dugas / Flickr
Qin Shan Zhai
อาหารที่ Qin Shan Zhai นั้นใช้หลักการแพทย์จีนโบราณ รายการที่นี่มีรสชาติเข้มข้น: อย่าลืมชิมมันเทศเนื้อหมูหินอ่อนกับถั่วเขียวและซุปต้มสุกละเอียดอ่อน มาที่นี่เพื่อรับประทานอาหารท้องถิ่นเพื่อ“ อาหารเพื่อสุขภาพ” ที่ไม่เหมือนใครรวมทั้งเพลิดเพลินไปกับสวนอาหารและสระน้ำที่สวยงาม
Qin Shan Zhai, 247 Wuhouci Street, เฉิงตู, จีน, +86 28 8505 3333
ข้อมูลเพิ่มเติม
247 Wuhouci Street, Wu Hou Ci, Wuhou Qu, เฉิงตูชิ, เสฉวน Sheng, จีน
+862885053333
Ming Ting Fan Dian
ร้านอาหาร, ร้านอาหารของโรงแรม, จีน, อาหารจานด่วน, อาหารข้างทาง, มังสวิรัติ, มังสวิรัติ, $$$
Ming Ting Fan Dian
Ming Ting Fan Dian เป็นร้านอาหาร“ บิน” ทั่วไปที่ได้กลายเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในเฉิงตูเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารแสนสบายที่เสฉวน อาหารที่มีให้บริการรวมถึงอาหารอย่างหมูสามชั้นนึ่งใบบัวเต้าหู้มาโปเผ็ดและซี่โครงหมูเสิร์ฟพร้อมผักดอง ร้านอาหารเป็นกันเองสำหรับครอบครัวและผ่อนคลายมาก แต่สามารถแออัดได้ในบางช่วงเวลาของวัน
Ming Ting Fan Dian, ตลาดซอยไหวเจา, เฉิงตู, จีน, +86 28 8331 5978
ครัวครอบครัวของหยู
ร้านอาหาร, จีน $$
เฉิงตู © DvYang / Flickr
ครัวครอบครัวของหยู
ครัวสำหรับครอบครัวของหยูกำลังช่วยยกระดับโปรไฟล์ของเฉิงตูในโลกแห่งอาหารรสเลิศ ดำเนินการโดยเชฟ Yu Bo ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักชิมชาวจีนเมนูอาหารของร้านอาหารมีมากกว่า 30 คอร์สซึ่งรวมเอารสชาติจีนที่ซับซ้อนและอิทธิพลจากการทำอาหารระดับโมเลกุล ไฮไลท์ของเมนูรวมถึงเยลลี่ข้าวกับพริกและหอยเป๋าฮื้อไหมขนนกพิราบเต้านมเป็ดรมควันหั่นบาง ๆ และ "พู่กัน" ที่ทำจากเนื้อวัวที่เต็มไปด้วยขนมและจุ่มลงใน "หมึก" มะเขือเทศ
ครัวของครอบครัว Yu, 43 Zhai Xian Zi, ถนนเซียวตงเรน, เฉิงตู, จีน, +86 28 8669 1975
ข้อมูลเพิ่มเติม
3 号 Biyun Road, Wuhou Qu, เฉิงตูชิ, เสฉวน Sheng, จีน
จางเหลียงเฟิน
บะหมี่เย็นที่จางเหลียงเฟินซึ่งเป็นอาหารพิเศษของร้านอาหารเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับมือกับฤดูร้อนที่ร้อนและชื้นของเฉิงตู เหลียงเฟินบาร์นี้เป็นอาหารเสฉวนทั่วไปที่ทำจากบะหมี่ถั่วเขียวในซอสพริกและน้ำส้มสายชู เกี๊ยวในน้ำมันพริกและเส้นเหนียวนุ่ม tian shui mian (ก๋วยเตี๋ยวหวานและเผ็ด) แนะนำด้วย
จางเหลียงเฟิน 39 Wenshuyuan Street, เฉิงตู, จีน
เหวินยะซี
ร้านอาหาร, จีน $$
เหวินยะซี
พ่อครัวของเหวินยะซีเป็นผู้เชี่ยวชาญในทุกสิ่งเป็ดที่ย่างสมบูรณ์ย่างหรือนึ่งในหลายวิธีที่น่าประทับใจ นอกจากอาหารชั้นเลิศร้านอาหารยังให้บริการถ่ายรูปทุกรายการในเมนูซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับผู้เข้าชมที่ต้องการสัมผัสรสชาติดั้งเดิม แต่ไม่พูดภาษา
Wen Ya Zi, 11 ถงเฉิง, เฉิงตู, จีน, +86 28 8595 2558
เฉิงตูตอนกลางคืน © DvYang / Flickr
Zaozishu ร้านอาหารมังสวิรัติ
Zaozishu เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมในเฉิงตูที่รักเนื้อ ร้านอาหารแห่งนี้มีการตกแต่งแบบร่วมสมัยที่ทันสมัยและให้บริการอาหารจีนยอดนิยมที่ไม่มีเนื้อสัตว์เช่นมาปูเต้าหู้และเป็ดปักกิ่งปักกิ่ง (ทำจากเต้าหู้) ด้วยทำเลที่ตั้งที่อยู่ใจกลางเมืองและราคาที่สมเหตุสมผลทำให้ Zaozishu เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือเพื่อสุขภาพ
Zaozishu ร้านอาหารมังสวิรัติ, ชั้น 4, 27 Qingyang Street, เฉิงตู, จีน, +86 28 8628 2848
ข้อมูลเพิ่มเติม
Luomashi, Qingyang District, เฉิงตู, จีน
+862886282848
Lajiao Tongzhi
ชื่อของร้านนี้หมายถึง“ สหายพริก” อย่างแท้จริงและอาหารที่นี่มีรสชาติดีอย่างแน่นอน Lajiao Tongzhi เชี่ยวชาญด้านอาหารจากมณฑลหูหนานทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีนเสิร์ฟทาปาสสไตล์ รายการที่ต้องลองในเมนู ได้แก่ โปแตสเซียมเนื้อแกะยี่หร่าฟริตเตอร์แพะชีสและนกกระทาเผ็ด
Lajiao Tongzhi, 20 Ruiming Street, เฉิงตู, จีน, +86 28 8515 1339
