แบบแผนของคนฝรั่งเศสทุกคนคือพวกเขารักอาหารมากแค่ไหนและเช่นเดียวกับแบบแผนมากมายมันเป็นเรื่องจริง อาหารแพร่กระจายวัฒนธรรมฝรั่งเศสและเป็นส่วนสำคัญในการที่ผู้คนใช้เวลาของพวกเขา ไม่ว่าจะเป็นการเชื้อเชิญให้คนทานอาหารค่ำหรือออกไปทานข้าวนอกบ้านกับเพื่อนร่วมงานในมื้อกลางวันอาหารเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวฝรั่งเศส นี่คือรายการส่วนผสมสำคัญที่คุณจะต้องแน่ใจว่าได้พบในครัวฝรั่งเศส
กระเทียม
มันเป็นความคิดโบราณ แต่ครัวฝรั่งเศสทุกแห่งต้องการกระเทียมบ้างแม้ว่าจะเป็นเพียงการแสดงก็ตาม หลอดกระเทียมจำนวนมากดูสวยงามห้อยอยู่ในครัวสดใหม่จากตลาดท้องถิ่น พวกเขายังเป็นฐานสำหรับอาหารหลายจาน
กระเทียมแพร่หลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารฝรั่งเศส©Sørenøxenhave / flickr
แป้ง
คนฝรั่งเศสหลายคนเก่งที่มีอาหารจานเดียวที่พวกเขาสามารถทำเพื่อเสิร์ฟในงานปาร์ตี้หรือพาไปที่บ้านของใครบางคน ไม่ว่าจะเป็นประตูเล็ก ๆ, ช็อคโกแลตแสนอร่อยหรือแมเดลีนที่มีชื่อเสียง, แป้งเป็นส่วนใหญ่ในการทำอาหารฝรั่งเศสและไม่มีห้องครัวที่น่านับถือ
แป้งเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่ฉลาดทุกคน© Steven Lilley / flickr
Herbes de Provence
Herbes de Provence เป็นคำทั่วไปสำหรับส่วนผสมของสมุนไพรที่แตกต่างกันจำนวนมากและแต่ละชุดอาจแตกต่างกันเนื่องจากไม่มีความต้องการจริงสำหรับสิ่งที่จะรวม โดยทั่วไปชุดจะประกอบด้วยโรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโนและสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมาย ซื้อสดจากตลาดเพื่อเพิ่มรสชาติ ชาวฝรั่งเศสตอนใต้นำมาใส่ทุกอย่างเพื่อทำให้มันฝรั่งแปลก ๆ หรือปลาและเนื้อสัตว์ อร่อย!
Herbes de Provence สามารถพบได้ในห้องครัวฝรั่งเศสทางตอนใต้ส่วนใหญ่และมันจะเข้าสู่ทุกสิ่ง© Christopher Paquette / flickr
รัฟเฟิล
ทรัฟเฟิลเป็นเห็ดใต้ดินเห็ดที่พบใกล้รากต้นไม้ รางวัลจากฝรั่งเศสในการทำอาหารและทรัฟเฟิลของฝรั่งเศสเกือบ 80% มาจากสวนทรัฟเฟิลและเติบโตและเก็บเกี่ยวแบบมืออาชีพ พวกเขามีราคาแพงจริง ๆ ดังนั้นคนส่วนใหญ่ใช้เพื่อ จำกัด รสชาติอาหาร หากงบประมาณของคุณสามารถดำเนินการได้ลองลิ้มรสชีสทรัฟเฟิลจากร้านขายชีสที่ดี
ทรัฟเฟิลเป็นอาหารอันโอชะและหายาก แต่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ปรุงอาหารฝรั่งเศสที่ฉลาด© Poppy / WikiCommons
เห็ด
เมื่อฤดูเห็ดเป็นที่ตลาดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงคุณจะพบแผงขายจำนวนมากขายเฉพาะเห็ดและหลากหลายชนิด เป็นเวลาหนึ่งเดือนคุณสามารถปรุงอาหารเห็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดปรุงไว้ในอะไรก็ได้เพื่อให้ทุกสิ่งได้ลิ้มรสสวรรค์
เห็ดเป็นส่วนสำคัญของการปรุงอาหารฝรั่งเศสเมื่ออยู่ในฤดู© Mararie / flickr
มะเขือเทศ
มะเขือเทศเมื่อถึงฤดูกาลจะมีสีส้มสีแดงสีเขียวสีเหลืองและสีม่วงและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับการเพิ่มความสดใสให้โต๊ะในครัวพวกเขาสร้างสลัดที่น่ารักหรือฐานสำหรับอาหารฝรั่งเศสที่เป็นเอกลักษณ์
มะเขือเทศเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับครัวฝรั่งเศสทุกชนิดในสลัดหรือทาร์ต© hey-aventur / flickr
ชีส
ในประเทศฝรั่งเศสหลักสูตรชีสมักจะรับประทานก่อนของหวานไม่ใช่หลังจากนั้น อีกครั้งที่ชาวฝรั่งเศสชื่นชอบชีสของพวกเขาไม่ว่าจะเป็น "บาแกตต์ avec fromage" เบา ๆ ซอสชีสสำหรับอาหารค่ำหรือเพียงแค่วางลงบนโต๊ะด้วยองุ่น
มันไม่ใช่เรื่องน่าตกใจที่คนฝรั่งเศสรักชีสและกินมันเยอะ! © Ted Van Pelt / flickr
Creme Fraiche
Crème fraiche สามารถพบได้ในตู้เย็นฝรั่งเศสส่วนใหญ่และสำหรับการปรุงอาหารมันอาจซ่อนอยู่ในไข่เจียวและ quiches หรือมองเห็นชัด ๆ ท่ามกลางสตรอเบอร์รี่สดหรือถัดจากเค้กช็อกโกแลต
Creme Fraiche ก้าวสู่ทุกสิ่งในครัวฝรั่งเศส - ซอสซุปและของหวาน© Peter / WikiCommons
เนย
เนยเป็นส่วนประกอบสำคัญของซอสฝรั่งเศสทุกชนิดและเป็นส่วนประกอบสำคัญของครัวซองต์และเค้กที่น่ารัก ไม่ควรลืมโดยเฉพาะเมื่อซื้อจาก "fromagerie" (ร้านขายชีส)
เนยเป็นหัวใจสำคัญของทุกสิ่งในฝรั่งเศสตั้งแต่ครัวซองต์ไปจนถึงเค้กถึงซอส© MoS810 / WikiCommons
ไข่
ไม่ว่าจะเป็นเค้กและเกตโตหรือในไข่เจียวทาร์ตและ quiches บ้านฝรั่งเศสทุกหลังมีไข่ พวกเขาไม่กินมากสำหรับอาหารเช้า (ยกเว้นเป็นส่วนประกอบหลักของ brioche หรือครัวซองต์) แต่พวกเขาอาจพบ plopped บนเบอร์เกอร์ ("เบอร์เกอร์à cheval") ในแซนวิชชีส toasted ที่สำคัญ ("croque monsieur "ซึ่งกลายเป็น" มาดาม croque "กับไข่) หรือเคลือบพาสต้าสดด้วยความรักเมื่อปรุงสุก
ไข่เป็นพื้นฐานสำหรับซอสเค้กและทาร์ตจำนวนมาก© Erika Gilraen Loss / flickr
