สำหรับชาวเวียดนามนับล้านphởเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา มันเป็นอาหารที่สะดวกสบายประจำวันของพวกเขา - ชามก๋วยเตี๋ยวราคาถูกเพื่อเติมน้ำมันก่อนที่จะไปทำงานหรือไปโรงเรียน แต่เวียดนามมีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายและหลายคนสมควรได้รับการยอมรับมากขึ้น นี่คือ 12 อาหารเวียดนามที่ดียิ่งกว่าของphở
ì Qu.ng
ออกเสียง: Me Wang
เริ่มจากสิ่งที่ดีที่สุดมาหาเราจากเวียดนามตอนกลาง Mìquảngมีขนาดใหญ่กว่าบะหมี่แบนและน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำปลาพริกไทยดำหอมแดงกระเทียมและขมิ้น จากนั้นก็ราดด้วยถั่วลิสงและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ข้าวกรอบ มันเป็นสวรรค์ในจาน
ชามของ mi quang © Gary Stevens / Flickr
Bò Kho
ออกเสียง: Baw Khaw
จานนี้มีรสชาติเป็นเวียดนามใช้เวลาในสตูว์เนื้อ เนื้อตุ๋นในส่วนผสมของน้ำปลาน้ำตาลและน้ำแล้วเสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวข้าวหรือเป็นที่นิยมมากที่สุดกับก้อนขนมปังฝรั่งเศสเรียกว่าbánhmì มันอาจจะยุ่งหน่อยที่จะกิน แต่มันก็คุ้มค่า
สตูว์เนื้อเวียดนาม, Bo Kho © Prince Roy / Flickr
BúnBòHuế
ออกเสียง: Boon Baw Huay
เป็นชื่อที่แนะนำซุปนี้มีต้นกำเนิดมาจากHuếซึ่งเป็นเมืองหลวงเก่าของเวียดนาม มันมีวุ้นเส้นข้าวและเนื้อวัวพร้อมกับน้ำซุปซุปตะไคร้น้ำปลาน้ำปลาและน้ำตาล พริกจะถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อให้เตะเผ็ด มักจะราดด้วยผักชี (ผักชี) ดังนั้นให้แน่ใจว่าได้เพิ่ม“ ของงงวย” (พูดว่า: หวีเง่า) ถ้าใบเขียวเล็ก ๆ เหล่านี้ไม่เหมาะกับคุณ
Bun Bo Hue © Alpha / Flickr
ChảGiò (ในภาคเหนือ: Nem rán)
ออกเสียง: Cha Zaw
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทอดของพวกเขานี่คือจานสำหรับคุณ ปอเปี๊ยะเหล่านี้ทำมาจากเนื้อดิน - โดยปกติจะเป็นหมู - และผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอื่น ๆ ภายในรังกระดาษข้าว พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับการแบ่งปัน
ปอเปี๊ยะทอด© Calgary Reviews / Flickr
BánhXèo
ออกเสียง: Ban Say-o
ชาวต่างชาติจำนวนมากเข้าใจผิดว่าแพนเค้กสีเหลืองเหล่านี้เป็นไข่เจียวชนิดหนึ่ง แต่จริงๆแล้วพวกเขาเป็นส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้าขมิ้นและน้ำทอดในอ่างน้ำร้อน สีเขียวและถั่วงอกทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์และอร่อย
Banh Xeo © stu_spivack / Flickr
CấmTấm
ออกเสียง: Cughm Tum
ชื่อนั้นหมายถึง“ ข้าวหัก” แต่มันเป็นอาหารที่แตกต่างกันคุณสามารถเลือกที่จะไปกับข้าวที่ทำให้เป็นตัวเลือกที่อร่อย ข้อเสนอที่พบบ่อยที่สุดคือหมูย่างผักดองและเค้กน้ำพริกกุ้งแห้ง แต่ร้านอาหารส่วนใหญ่ - และมีมากมาย - มีตัวเลือกมากมายให้เลือก ส่วนหนึ่งของความสนุกคือการลองสิ่งใหม่ทุกครั้งที่คุณกินมัน
จานข้าวหัก© Alpha / Flickr
BúnChả
ออกเสียง: Boon Cha
จานนี้สามารถพบได้ทุกที่ในเวียดนาม แต่เกิดและมีชื่อเสียงในฮานอย มันเป็นหมูย่างไขมันกับก๋วยเตี๋ยวข้าวขาวเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวและน้ำจิ้ม หากอาหารเวียดนามข่มขู่คุณนี่เป็นจุดเริ่มต้นที่ปลอดภัย
บุญชา© Jo Del Corro / Flickr
GốiCuốn
ออกเสียง: Goy Coon
กระดาษข้าวอัดแน่นไปด้วยหมูกุ้งวุ้นเส้นและผัก แม้ว่าปอเปี๊ยะเวียดนามเหล่านี้จะง่าย แต่ก็ยังอร่อยอยู่ในอันดับที่ 30 ในรายชื่อ 50 อันดับอาหารที่ดีที่สุดของโลกของ CNN
Goi Cuon © Gary Stevens / Flickr
BêtChiên
ออกเสียง: Boat Cheen
ในตรอกซอกซอยทั่วประเทศเวียดนามคุณมักจะได้ยินเสียงดังเพราะเค้กแป้งข้าวเจ้าเหล่านี้ทอดเพื่อความสมบูรณ์แบบกรอบ พวกมันสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าเสร็จสิ้นด้วยไข่และถั่วงอกเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจซึ่งอาจจะทำให้คุณอยากมาหลายปี
Bot Chien © Annie Chan / Flickr
ChảCáHàNội
ออกเสียง: Cha Ca Ha Noy
จานนี้เป็นสัญลักษณ์ในเมืองหลวงของฮานอยและยังมีถนนที่ตั้งชื่อตามในย่านเมืองเก่า มันทำจากปลาน้ำจืดย่างในข่า, กระเทียม, และขมิ้นจากนั้นผัดด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟบนเตียงวุ้นเส้น สีเขียวและถั่วลิสงอยู่ด้านบน หากคุณอยู่ในฮานอยคุณต้องลอง
Cha Ca Hanoi ©อัลฟ่า / Flickr
GàNướngSả
ออกเสียง: Gah Noong Sah
ไก่ย่างตะไคร้ - ง่ายและน่าทึ่ง ไก่เสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณเลือก แต่มักจะมาพร้อมกับข้าวและผักย่าง
ขอสงวน© Steve Dunham / Flickr
