Aguas frescas เป็นที่แพร่หลายบนถนนในกรุงเม็กซิโกซิตี้และเป็นวิธีที่เหมาะที่จะเอาชนะความร้อนในช่วงฤดูร้อน แปลตามตัวอักษรว่า "น้ำจืด" โดยทั่วไปแล้วพวกเขาทำจากการผสมผสานของผลไม้สดบวกกับน้ำและน้ำตาลเสริม
ผู้ขายของ Agua fresca นั้นเป็นที่จดจำได้ทันทีเนื่องจากรถเข็นที่โดดเด่นของพวกเขาซึ่งมีทั้งภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่ที่บรรจุน้ำผลไม้ที่ทำไว้ล่วงหน้าหรือผลไม้สดพร้อมที่จะนำไปคั้นบนเว็บไซต์ ความนิยมของเครื่องดื่มก็เพิ่มขึ้นเช่นกันเช่น Michoacana ร้านค้า agua fresca ที่สามารถพบได้ในเกือบทุกเมืองของเม็กซิโก
Aguas frescas เป็นทางเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณสำหรับเครื่องดื่มบรรจุขวดที่มีน้ำตาลมากเกินไปและโดยทั่วไปจะมีให้เลือกสองขนาดคือ Chica หรือ Grande อย่างไรก็ตามผู้ขายบางรายขายเฉพาะ por litro หรือตามลิตร ถามหาน้ำแข็งหากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากเงินของคุณแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วการปรุงยาที่น่าดึงดูดเหล่านี้จะทำให้คุณกลับมาเพียง MXN $ 20
Aguas frescas ©Angélica Portales / Flickr
aguas frescas ไม่ทั้งหมดมีผลไม้ สองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งคุณสามารถสั่งได้จากร้านทาโก้ร้านอาหารหรือบาร์เกือบทุกแห่งคือ horchata และจาเมกา Horchata ซึ่งเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและเป็นที่รู้จักเนื่องจากเพลง Vampire Weekend ที่มีชื่อเดียวกันคืออันที่จริงแล้วน้ำข้าวปรุงแต่งด้วยแท่งอบเชยและเย็นเพื่อให้เครื่องดื่มสดชื่นและหวานชื่น
ในทางตรงกันข้ามจาเมกาทำโดยการต้มดอกเดอจาเมกา (ดอกไม้ต้นชบา) ด้วยความช่วยเหลือจากน้ำและน้ำตาลก่อนการแช่เย็นและเสิร์ฟ
Flor de Jamaica © Mattie Hagedorn / Flickr
สิ่งที่โปรดปรานอีกอย่างคือเซบาดาที่รู้จักกันน้อยซึ่งเป็นเฟรสก้าที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ทางเลือกครีมนี้กับแสงผลไม้อากัวจะสดชื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในที่สุดหากคุณกระตือรือร้นที่จะสำรวจ aguas เต็มรูปแบบ agua de tuba ที่ไม่ควรพลาด อากัวดับกระหายดับกระหายนี้พบได้บนชายฝั่งของฮาลิสโกและพบได้ทั่วไปในเปอร์โตวัลลาร์ตา มักจะเสิร์ฟพร้อมกับถั่วและแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า Agua นี้ขายโดยผู้ขายที่จ่ายมันจากทูบาที่มีชื่อ
