เปรูเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเซวิชอาหารอร่อยที่ประกอบไปด้วยปลาสดหมักในน้ำมะนาวกับพริกขี้หนู ในขณะที่ทุกคนที่เดินทางไปเปรูจะได้เรียนรู้ Peruvians รัก ceviche ของพวกเขา พบได้ทุกที่ที่ไป - และยังมีให้บริการในซัสโกในตอนนี้ อาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดของเปรูนั้นไม่มีอะไรจะอร่อยและนี่คือคำแนะนำของเราที่ดีที่สุดใน ceviche เปรู
ทางเหนือ
ในขณะที่ลิมาขโมยพาดหัวข่าวทั้งหมดในหมู่ชาวเปรูที่ไม่มีอาหารที่ดีไปกว่าทางตอนเหนือของเปรู ปลาสดและปลาทูน่า (โดยเฉพาะ) อุดมไปด้วยและเซเวียร์ที่อร่อยทุกซอกทุกมุมมันยากที่จะเถียงกับมัน ถามชาวเปรูและพวกเขาจะบอกคุณว่าอาหารที่ดีที่สุดมาจากทางเหนือ
Mia Spingola ©เที่ยววัฒนธรรม
Jasusi
Cevicheria นี้ซ่อนตัวอยู่ทางเหนือสุดของ Mancora เป็นอัญมณีที่ซ่อนเร้นอย่างแท้จริง อาคารสองชั้นที่สามารถมองเห็นโรงเรียน Mancora ได้นำเสนอเซวิเช่ที่ดีที่สุดในเปรูและในราคาที่ดีที่สุด ก่อนที่มะนาวจะขาดแคลนในภาคเหนือของเปรู - มะนาวมีความสำคัญมากต่อ ceviche เพราะส้มในมะนาวคือสิ่งที่ "พ่อครัว" ปลาดิบ - เซวิเช่เดอเปสกาโด, มาตรฐาน, เซวิเช่ปลาหนึ่งตัวราคา 10 ฝ่ามือ ($ 3). คุณจะไม่พบราคาที่ดีขึ้นสำหรับ ceviche ในเปรู คุณสามารถค้นหารุ่นที่สดใหม่ที่สุดของคลาสสิก ceviche ทั้งหมดที่นี่เช่น conchas negras และ ceviche mixto และทุกอย่างในราคาที่ดี แม้ว่าจะค่อนข้างไกลจากย่านหลักใน Mancora แต่ร้านอาหารแห่งนี้คุ้มค่ากับการนั่งแท็กซี่ระยะสั้น ๆ คุณอาจจะกลับมาอีกครั้งก่อนออกเดินทาง Mancora
Jasusi cdra 8 av. Grau Panamericana, Mancora, เปรู, +51 982541333
Los Delfines
ทำเลที่ตั้งยากที่จะเอาชนะ: อยู่บนชายหาดพร้อมเรื่องราวที่สองที่มองเห็นทิวทัศน์ที่สวยงามของมหาสมุทร พวกเขาให้บริการทุกคลาสสิก ceviche ในราคาที่เหมาะสมมากพิจารณาทำเลที่ตั้งตรงข้ามจากชายหาดและบนถนนที่วุ่นวายที่คายคุณออกไปที่ชายหาด จุดเด่นของร้านนี้คือตอนกลางคืนพวกเขานำบาร์บีคิวออกมาและปรุงปลาลาแพลลาเพื่อให้ทุกคนได้เห็น สั่งซื้อปลาหมึกยักษ์ทั้งตัวดูย่างแล้วเพลิดเพลิน มันเป็นสิ่งที่ต้องทำ
Los Delfines, Mancora, เปรู
