La Trappe Brewery (หรืออย่างเป็นทางการ, Brouwerij De Koningshoeven) ก่อตั้งขึ้นโดยคำสั่งของพระสงฆ์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และก่อตั้งขึ้นเพื่อสร้างเงินทุนสำหรับการก่อสร้างและการบำรุงรักษาของวัดภราดรภาพ แม้ว่าพระจะเริ่มก่อตัวจากความจำเป็น แต่ในที่สุดองค์กรขนาดเล็กของพวกเขาก็พัฒนาเป็นโรงเบียร์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล
2424 ในคำสั่งของพระ Trappist อพยพมาจากทางเหนือของฝรั่งเศส Berkel - Enschot เนเธอร์แลนด์ (ใกล้ทิลบืร์ก) พี่น้องได้ซื้อโฮมสเตย์สามแห่งนอกหมู่บ้านจากนั้นเปลี่ยนที่อยู่อาศัยในชนบทเหล่านี้ให้กลายเป็นวัดประจำจังหวัด หลังจากส่วนใหญ่พึ่งพาการทำการเกษตรแบบยังชีพและการบริจาคเป็นเวลาหลายปีพวกเขาสร้างโรงเบียร์เพื่อปรับปรุงสถานะทางการเงินของพวกเขาและสร้างเงินมากพอที่จะสร้างวัด พวกเขาไปถึงเป้าหมายของพวกเขาภายในสี่ปีและเสร็จสิ้นการวัดดังกล่าวในปี 1894 ซึ่งหมายความว่าในที่สุดพวกเขาก็สามารถออกจากที่อยู่อาศัยในชนบทที่มีอายุมากกว่าและอยู่ด้วยกันภายในวัดหินรุ่นใหม่
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โรงเบียร์ได้พัฒนาเป็นธุรกิจขนาดกลางและสามารถบรรจุขวดได้ประมาณ 6, 000 เบียร์ต่อชั่วโมงในปี 1936 ในปี 1960 La Trappe ได้เปิดตัวเบียร์หลายประเภทเพิ่มเติมพร้อมกับเบียร์สีบลอนด์ที่เป็นเอกลักษณ์, bocks และ Dortmunders ประมาณ 10 ปีต่อมาพระเริ่มทดลองกับเบียร์ที่แข็งแกร่งขึ้นและสร้าง Dubbel สไตล์เบลเยียมที่มีชื่อเสียงของโรงเบียร์ (7%) และเบียร์ที่หนักกว่าเรียกว่า La Trappe Trippel (8%) โรงเบียร์ยังคงผลิตเบียร์ตามฤดูกาลและตามปกติมากขึ้นเรื่อย ๆ จนถึงช่วงต้นทศวรรษ 1990 เมื่อมีการนำเบียร์ที่มีศักยภาพอีกตัวมาผลิตเป็นละคร La Trappe Quadruple (10%) อาจเป็นไปได้ที่จะถ่วงเบียร์ที่แข็งแกร่งขึ้นโรงเบียร์เพิ่มแสงและผลไม้ให้กับคอลเล็กชั่นในปี 2003 ชื่อ La Trappe Witte Trappist (5.5%)
La Trappe Blond © Bernt Rostad / Flickr / อาคารด้านนอกของวัด © Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed / WikiCommons / ลานด้านในของวัด © Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed / WikiCommons
แม้ว่าโรงเบียร์จะมีความทันสมัยในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังคงเป็นเจ้าของและจัดการโดยพระ เช่นเดียวกับ Trappist Brewery อื่น ๆ La Trappe ไม่ได้ผลิตเบียร์เพื่อทำกำไร แต่แทนที่จะใช้เงินทุกครั้งมันจะได้รับจากการผลิตเบียร์เพื่อนำเงินไปใช้ในโปรแกรมการกุศลและหาเงินบริจาคให้กับวัด วันนี้มีความเป็นไปได้ที่จะทัวร์ชมโรงเบียร์เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจและเยี่ยมชม taproom ของโรงแรมที่มีเบียร์ La Trappe ทุกตัวเสิร์ฟ
