KOTO เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่เป็นนวัตกรรมซึ่งฝึกฝนเด็กเร่ร่อนในเวียดนามเพื่อทำงานในร้านอาหารที่พวกเขาเรียนรู้ทักษะที่สำคัญในขณะที่ได้รับการจ้างงานที่หนึ่งในร้านอาหาร KOTO ต่างๆทั่วประเทศ Andrew Kingsford-Smith สำรวจ
สุภาษิต 'ให้ปลาแก่ชายคนหนึ่งและเขาจะกินวันสอนปลาให้คนหนึ่งและเขาจะกินไปตลอดชีวิตที่เหลืออยู่' ได้รับการรับรองจากองค์กรการกุศลหลายแห่ง มันเป็นรูปแบบที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่าองค์กรช่วยผู้ด้อยโอกาสในการปรับปรุงชีวิตทั้งหมดของพวกเขาและไม่เพียง แต่ได้รับผลประโยชน์เพียงส่วนเล็ก ๆ ของมัน ในเวียดนามคำพูดนี้ได้รับการดำเนินการอย่างแท้จริงโดยมีองค์กรการกุศลหลายแห่งและองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ใช้การตกปลาเป็นวิธีในการฝึกอบรมผู้ยากไร้เพื่อช่วยให้พวกเขามีงานทำ สำหรับผู้ก่อตั้ง KOTO Jimmy Pham อย่างไรก็ตามการสอนวิธีการตกปลาไม่เพียงพอ เขาได้ฝึกคนให้ทำร้านขายปลาแทน
KOTO เป็นองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไรที่กำลังเติบโตในเวียดนามซึ่งดำเนินงานมา 12 ปี จุดประสงค์ของสถาบันนี้คือการช่วยเหลือเยาวชนที่ด้อยโอกาสไม่เพียง แต่พัฒนาชีวิตของพวกเขาเอง โปรแกรมรับสมัครวัยรุ่นและผู้ใหญ่วัย 30 คนที่มีภูมิหลังลำบากทุกหกเดือนและจัดให้เข้าร่วมโปรแกรมการฝึกอบรมสองปี ในช่วงเวลานี้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมจะได้รับการสอนทักษะที่หลากหลายเช่นภาษาอังกฤษการต้อนรับการทำอาหารทักษะการใช้คอมพิวเตอร์ทักษะทางสังคมการวิจัยงานและอื่น ๆ อีกมากมาย ผู้เข้าร่วมจะได้รับบริการต่าง ๆ เช่นที่พักอาหารการตรวจสุขภาพและเบี้ยเลี้ยงเป็นประจำเพื่อให้พวกเขาสามารถเรียนรู้ในสภาพแวดล้อมที่ดี เมื่อเรียนรู้พื้นฐานแล้วผู้เข้าร่วมจะสามารถฝึกฝนและพัฒนาทักษะของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบขณะทำงานที่ร้านอาหารต่าง ๆ ของ KOTO ในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ มันเป็นองค์ประกอบการจ้างงานที่ทำให้ KOTO เป็นนวัตกรรมใหม่ โปรแกรมไม่ได้จำลองการทำงาน แต่เป็นงาน
ตลอดส่วนผสมของการศึกษาและกระแสเรียกผู้ฝึกอบรมสามารถสร้างความมั่นใจในตนเอง พวกเขารู้เมื่อสิ้นสุดการฝึกอบรมพวกเขาจะมีคุณสมบัติมีประสบการณ์และสามารถหางานได้ อย่างไรก็ตามมันไม่เพียง แต่คนหนุ่มสาวที่เกี่ยวข้องกับผู้ได้รับผลกระทบในเชิงบวก หลักสูตรยังประกอบด้วยการบริการชุมชน 30 ชั่วโมงต่อปี สิ่งนี้จะช่วยให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้มีโอกาสตอบแทนชุมชนท้องถิ่นและเป็นส่วนสำคัญในการศึกษาของพวกเขา ผู้สำเร็จการศึกษาออกจาก KOTO มีความรู้ความเชี่ยวชาญและเป็นมืออาชีพทำให้เกิดความมั่นใจในอนาคตและเมื่อบัณฑิตบางคนไปศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยเริ่มธุรกิจของตัวเองและแม้แต่ดำเนินกิจการร้านอาหารของตนเอง
คุณลักษณะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดขององค์กรบริการสาธารณะนวัตกรรมนี้คือการลบจุดประสงค์ของการให้ทางเดียวที่มีอยู่ในรูปแบบการกุศลหลายแห่ง ในขณะที่ KOTO ยังคงต้องการเงินบริจาคเพื่อให้สามารถดำเนินการได้รายได้เสริมจากร้านอาหารทำให้องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรมีความยั่งยืนและชัดเจนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังหมายความว่าบุคคลไม่จำเป็นต้องเป็นวิสุทธิชนที่เอื้อเฟื้อ พวกเขาแค่ต้องหิว ผ่านการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร KOTO ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวไม่เพียง แต่เปลี่ยนชีวิตของเยาวชนที่ด้อยโอกาสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชุมชนส่วนใหญ่ที่คนหนุ่มสาวเหล่านี้อาศัยอยู่ด้วย
