ไปแล้วเป็นวันที่การกินมังสวิรัติหรือมังสวิรัตินั้นยากอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกวันนี้ชิคาโกเต็มไปด้วยร้านอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติที่อุทิศให้กับงานฝีมือไม่เพียง แต่สร้างขึ้นเพื่อผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทเท่านั้น
