ของหวานมีสถานที่พิเศษบนโต๊ะและในหัวใจของชาวรัสเซียจำนวนมาก ขนมหวานเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามักจะยากที่จะมาในช่วงเวลาของการปันส่วนอาหารและการขาดแคลน ประเทศชาติมีความชอบในจานที่จะทำให้ใจหวานไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้งหรือช็อคโกแลตที่เป็น kryptonite ของคุณอาหารเหล่านี้รับประกันว่าจะได้รับความนิยม
ช็อกโกแลตซาลามี่
โซเวียตต้องมั่งคั่งในช่วงเวลาที่ขาดแคลนอาหารดังนั้นการทิ้งอาหารก็ไม่สามารถคิดได้ เป็นผลให้หลายสูตรถูกคิดขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากของเหลือและส่วนผสมพื้นฐาน ซาลามี่ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในรายการโปรดเวลาของหวานที่จะออกมาจากนิสัยนี้โดยใช้ชื่อจากสองรายการที่มักจะขาดตลาด มันทำจากบิสกิตนมบดและวอลนัทปิ้งที่ผสมกับซอสช็อคโกแลตที่ทำจากโกโก้นมเนยและน้ำตาล จากนั้นก็ตักขึ้นมาใส่ในถุงแช่แข็งกลิ้งไปที่ท่อนซุงแล้ววางในตู้เย็นค้างคืนเพื่อตั้งค่า
ช็อกโกแลตซาลามี่© Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
Syrniki
นอกจากนี้ยังมีอาหารเช้ายอดนิยม syrniki เป็นแพนเค้กชีสหวาน แม้ว่าพวกเขาจะเพิ่มขึ้นและอ่อนนุ่มชีสทำให้แพนเค้กค่อนข้างหนาแน่นและมีความสำคัญมากกว่าปกติ พวกเขาทำจาก tvorg (quark เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและชีสกระท่อมแห้งหรือริคอตต้าจะทำในหยิก) และหวานด้วยน้ำตาลและวานิลลา สำหรับของหวาน, dollop jam หรือ berry coulis ข้ามพวกเขาและด้านบนด้วยครีมและผลเบอร์รี่
Syriniki มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและราดด้วยผลไม้© RitaE / Pixabay
เค้กนโปเลียน
แม้จะมีชื่อและความคล้ายคลึงกับ millefeuille ฝรั่งเศสหรือชิ้นส่วนคัสตาร์ดเค้กนโปเลียนเป็นคลาสสิกของรัสเซียที่มีมาก่อนยุคโซเวียต เค้กที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดเป็นเรื่องธรรมดาทั่วยุโรปในศตวรรษที่ 19; อย่างไรก็ตามสิ่งนี้กลายเป็นวัตถุดิบในอาหารของรัสเซียในปี 1912 สำหรับการเฉลิมฉลองครบรอบหนึ่งร้อยปีของชัยชนะรัสเซียเหนือฝรั่งเศสในสงครามมหาสงครามครั้งสุดท้ายในปี 1812 ผู้ทำขนมปังทำเค้กในรูปหมวกนโปเลียน เครปเค้กและคัสตาร์ดเป็นเลเยอร์ที่ได้รับการตกแต่งแบบดั้งเดิมด้วยเศษเค้กเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของหิมะรัสเซียที่ขัดขวางกองทัพของนโปเลียน
เค้กนโปเลียนที่สวยงามและอร่อย ทำสดใหม่ได้ที่นี่ที่ Emporium International Food เยี่ยมชมเราได้ที่ 2280 US 9 South Old Bridge NJ โทรหาเราที่ 732-679-3100
โพสต์ที่แชร์โดย Emporium International Foods (@emporium_int_foods) เมื่อวันที่ 10 เม.ย. 2018 เวลา 14:07 น. PDT
เค้กนมของเบิร์ด
นี่คือเค้กฟองน้ำที่มีส่วนผสมของมูสที่เกิดจากความเข้มงวดของสหภาพโซเวียต เมื่อการปันส่วนอาหารดำเนินไปในช่วงที่หายไปในปลายปี 1940 เค้กที่เสื่อมโทรมเริ่มปรากฏขึ้นบนโต๊ะเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง อย่างไรก็ตามในปี 1960 ความนิยมของเค้กแสนอร่อยลดลงและผู้คนจำนวนมากเลือกที่จะซื้อขนมหวานที่สอดคล้องกับความเป็นจริงของสังคมนิยมและอุดมคติ เมื่อสูตรเค้กที่ได้มาตรฐานเค้กนมนกยังคงเป็นที่ชื่นชอบของรัสเซีย
เค้กนมของนก© Bystrov / Shutterstock
บางจาก-chak
อาหารประจำชาติของตาตาร์สถาน, ชาก - ชากเป็นขนมปังแบนที่ผ่านการหมักด้วยน้ำเชื่อมและมีการตกแต่งด้วยผลไม้แห้งและถั่ว มันอาจจะมาในแต่ละส่วนหรือลูกหวานของขนมปังแผ่นเรียบเหล่านี้จะประกอบในกองคล้ายกับหอคอยกำไร แม้ว่ามันจะพร้อมใช้งานและกินบ่อย ๆ มันเป็นของหวานที่ถูกล้อเลียนในงานเฉลิมฉลองและดังนั้นจึงมักจะเกี่ยวข้องกับเทศกาลและช่วงเวลาที่ดี
Chak-chak © Elena Moiseeva / Shutterstock
เค้กมันฝรั่ง
ชื่อที่ไม่โดดเด่นมาจากรูปลักษณ์ของเค้ก แม้จะเป็นขนมหวานแสนอร่อย แต่พวกมันดูเหมือนมันฝรั่ง อีกวิธีหนึ่งในการใช้ประโยชน์จากอาหารเก่าเค้กมันฝรั่งนั้นทำจากเค้กเก่าที่ผสมกับนมข้นหวานผลไม้แห้งและถั่วและเหล้า (คอนยัครัมหรือวอดก้า) ลูกบอลเหล่านี้จะถูกปัดฝุ่นด้วยโกโก้ (ไปเป็นเอฟเฟกต์ที่คล้ายมันฝรั่ง) และวางไว้ในตู้เย็น สูตรอาหารสมัยใหม่แทนเค้กเก่าไม่ว่าจะเป็นฟองน้ำธรรมดาหรือบิสกิตนมบด
รัมรัมของบิสกิตวานิลลาด้วยผงโกโก้© Yulia-Bogdanova / Shutterstock
Vareniki
แม้จะมีลักษณะเหมือน pelmeni อยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งพัสดุของชาวมัวร์เหล่านี้ไม่ใช่ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเกี๊ยวทั้งสองรูปแบบคือเพลเมนเมนมีเนื้อในขณะที่วาเรนิกิเป็นมังสวิรัติ ด้วยเหตุนี้พวกเขาเป็นอาหารทั่วไปตลอดเวลารวมทั้งของหวาน เชอร์รี่ทำไส้หวานยอดนิยม เมื่อปรุงเสร็จแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมและน้ำตาลผง
วันอาทิตย์กับ babba? #cherryvareniki?
โพสต์ที่แชร์โดยEleeza (@eleezajanyckyj) เมื่อ 23 ธันวาคม 2017 เวลา 22:42 น. PST
